آلبالو پلو با مرغ

– سلام دوستان گلم،امیدوارم حالتون خوب باشه. شرمنده دیر به دیر کار میفرستم نتم ضعیفه و برنامه ی کلیپ برگر رو به سختی باز میکنه. پیشنهاد میک..

آلبالو پلو با مرغ
آلبالو پلو با مرغ - Shayli

آلبالو پلو با مرغ


سلام دوستان گلم،امیدوارم حالتون خوب باشه.
شرمنده دیر به دیر کار میفرستم نتم ضعیفه و برنامه ی کلیپ برگر رو به سختی باز میکنه

پیشنهاد میکنم آلبالو پلو رو تو این فصل حداقل یه بار درست کنید

آلبالو پلو با مرغ
موادلازم:
برنج 4 لیوان
آلبالو نیم کیلو
شکر 250 گرم
سینه مرغ 2 عدد بزرگ
پیاز 1 عدد
روغن و زعفران به مقدار لازم
خلال پسته برای تزیین
طرز تهیه:
برنج را از قبل با آب و نمک خیس دهید و اجازه بدین یکساعتی توی آب نمک بمونه من به ازای هر لیوان برنج یک قاشق غذاخوری نمک به آبش اضافه میکنم،آلبالوها رو بشویید و هسته آنها را بگیرید و شکر را روی آنها ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و ده دقیقه با هم بجوشند اگر دوست داشتین مقدار شکر را بسته به میل خودتون میتونید کم یا زیاد کنید.ده دقیقه بعد از به جوش آمدن آلبالوها آنها را از روی حرارت بردارید تا رنگشان تیره نشود از صافی رد کنید و شربتش رو دوباره روی حرارت قرار دهید تا کمی بجوشد و غلیظ شود

سینه ی مرغ را تکه تکه کرده یک عدد پیاز را داخلش رنده میکنیم و با مقدار کمی روغن و نمک تفت میدیم وقتی کامل تفت خورد مقداری زعفران را با نصف استکان آب رقیق کرده و به تکه های مرغ اضافه کرده و حرارت رو کم میکنیم و درب قابلمه رو میبندیم تا مرغ مغز پخت شود و آب آن تمام شود

برنج رو با آب جوش میپزیم و آبکش میکنیم و ته قابلمه کمی روغن میریزیم وبسته به میل خودمون سیب زمینی یا نان لواش قرار میدیم بعد لایه لایه برنج و آلبالوهایی که از صافی رد شده و تکه های گوشت مرغ که پخته قرار میدیم و مقدار کمی روغن روش میریزیم و یکی دو قاشق از شربت آلبالوها روش میریزیم ودمکنی را میذاریم تا دم بکشه،بهتره مقداری از آلبالوها و گوشت مرغ را برای تزیین نگه داریم، در آخر آلبالوپلو را در دیس کشیده و با برنج زعفرانی و برنجی که با شربت آلبالوها صورتی شده و تکه های مرغ و خلال پسته که در یک قاشق روغن تفت داده شده تزیین میکنیم

البته میشه آلبالو پلو رو به جای مرغ با گوشت قلقلی هم درست کرد

#آلبالوپلوبامرغ#آلبالوپلو

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه آلبالو پلو با مرغ اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Shayli اینجا کلیک کنید

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی: