دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)
– سلام دوستای گلم 🌹🌹🌹 شیر 3 پیمانه شکر 1 پیمانه خامه 1 بسته پودر ژلاتین 3 قاشق سوپ خوری وانیل 1/4 قاشق چای خوری گلاب 2 قاشق غذا خوری زعف..
دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)
سلام دوستای گلم 🌹🌹🌹
شیر 3 پیمانه
شکر 1 پیمانه
خامه 1 بسته
پودر ژلاتین 3 قاشق سوپ خوری
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
گلاب 2 قاشق غذا خوری
زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه
1- پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش)
2- شیر ، زعفران ، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد. اگه رنگ زعفران خوشرنگ نبود باید با اضافه کردن زعفران اونو به رنگ دلخواهمون برسونید
3- وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم تلخ میکنه مواد رو. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه
4- نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره
5- وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره!
6- و تو قالب مورد نظر میریزیم و میزاریم کمه کم 12 ساعت تو یخچال بمونه
بعد تزیین می کنید
من گاهی اوقات که می خوام کمتر خامه استفاده کنم وسط کار یک تکه کیک میزارم و دور تا دورشو با خامه فرم گرفته تزیین میکنم . 😊
#افطار #دسر#رمضان #ماه_رمضان #دسر_زعفرانی #زعفرانی #پاناکوتا #دسر_پاناکوتا #دستپخت #نفیسه
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی) اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
