دسر پلمبیر بدون تخم مرغ
– دسر #پلمبیر #رضوانه سلام دوستان همراه ازنگاه قشنگتون ممنونم.ازتمام کسایی که کارامودنبال میکنن ولایکوکامنت میزارن حتی فالوورهایی که فق..
دسر پلمبیر بدون تخم مرغ
دسر #پلمبیر #رضوانه
سلام دوستان همراه ازنگاه قشنگتون ممنونم.ازتمام کسایی که کارامودنبال میکنن ولایکوکامنت میزارن حتی فالوورهایی که فقط دنبالم میکنن ولایک وکامنت نمیزارن.من تمام سعیمومیکنم همه ی کارارولایک کنم وکامنت بزارم دست همگی درد نکنه همه عالی هستین.خوشحالم دوستای گلی مثل شما دارم.مخصوصا چندنفرکه همیشه همراهمن واقعا ممنونم النازجون دوتا گندم جونام سمانه جون فری جون شایلی جون سمیراجون ملینا جون مانیاجون الی جون حمیده جون شقایق جون زینب سادات جون وخیلیای دیگه که واقعا دوستن وهمراه.عاشقتونم دوست جونیا
#پلمبیر یک #دسر خوشمزه و مرسوم هست که خیلی خیلی رواج پیدا کرده معمولا با آناناس درست میشه ولی با میوه های دیگه مثل موز یا انبه هم میتونید درستش کنید.
ولی یک ایراد بزرگ داره و اون وجود تخم مرغ خام در دسر هست.اماامروزبراتون پلمبیربدون تخم مرغ روآموزش میدم
این دسر با این تغییراتی که جلوتر میبینید دو سه تا حسن داره. یکی اینکه پلمبیر با تخم مرغ حتما باید در فریزر نگه داری بشه و زود هم سرو و خورده بشه تا آب نشه ولی با این روش دیگه نیازی نیست زود سرو بشه و خطر آب شدن و شره کردن نداره
مواد لازم:
شیر نصف پیمانه
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری پر
خامه فرم گرفته یک پیمانه
ژله آلوورا یک بسته
بستنی شکلاتی یک و نیم پیمانه
موزمتوسط 4 عدد
مغز گردو نصف پیمانه خرد شده
خلال پسته نصف پیمانه
خلال بادام در صورت تمایل کمی
وانیل یا گلاب یک دوم قاشق چایخوری
اگه دنبال رژیم غذایی مناسب هستید بهتره از شیر کم چرب و ژله بدون شکر که رژیمی هست استفاده کنید تا کالری این دسر پر از کالری و خوشمزه و مقوی رو کمی کم کنید. بستنی هم میتونید مخصوص دیابتی ها و کم شیرین تهیه کنید.
طرزتهیه:
خامه فرم گرفته را آماده کنید. نیاز نیست خامه خیلی سفت باشه چون برای تزیین نمیخواییم و میره توی دسر. حتی میتونید قبل از استفاده خامه پاکت صورتی رو با همزن بزنید تا پف کنه.
بستنی و خامه نیم ساعت قبل از استفاده از فریزر در بیارید تا شل بشه و قابل استفاده باشه
ژلاتین رو با نصف یک لیوان آب سرد مخلوط کنید و هم بزنید و بعد روی بخار کتری قرار بدید تا کاملا ذوب بشه. و بعد کنار قرار بدید تا خنک بشه.
پودر ژله رو با نصف لیوان آبجوش مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار بدید تا کاملا ذوب بشه و بعد کنار بگذارید تا خنک بشن.
بستنی و شیر و خامه فرم گرفته رو مخلوط کنید و بعد خلال پسته و بادام و گردو رو اضافه کنید و موزهاروریزخوردکنید و بعد به همراه کمی وانیل یا گلاب(نصف قاشق چایخوری)به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست بشه.
قالب رو آماده کنید.باقلموکمی قالب راچرب کنید و بعد قالب رو داخل یخچال قرار بدید تا خنک بشه. مواد پلمبیر رو آماده کردیم. فقط مونده اضافه کردن ژلاتین و ژله به مواد بستنی.
وقتی ژله خنک شد به مواد بستنی اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم. و بعد ژلاتین خنک شده. حتما این دو ماده باید خنک شده باشن و بعد از اضافه کردن سریع هم بزنید تا هم حالت پفکی بگیره و هم یکدست بشه.
حالا سرعتی قالب رو بیارید و مواد رو توی قالب بریزید و با فشار قاشق صاف کنید تا یکدست بشه.
حالا قالب رو برای مدت پنج ساعت و تا زمانی که ببنده داخل یخچال قرار بدید . و بعد دور دسر رو با چاقو باز کنید و داخل آب گرم فرو کنید و سریع برگردونید در ظرف مورد نظر برای سرو و حتما ظرف رو قبلش خیس کنید تا اگه جای مناسب برنگشت با سر دادن به جای مورد نظر لیزش بدید
برای لایه ی رویی میتونید از خلال پسته و گردو و موز وشکلات استفاده کنید.من ازسس شکلات هم استفاده کردم
دستورپخت های مرتبط
