نان روغنی
– نان روغنی آرد به میزان لازم... ماست نصف پ روغن یک چهارم پ خمیر مایه 2ق غ شکر نصف پ کمتر نمک نصف ق م کمتر زردچوبه کمی.. زعفران اب کرده3ق هل پو..
نان روغنی
نان روغنی
----
آرد به میزان لازم
ماست نصف پ
روغن یک چهارم پ
خمیر مایه 2ق غ
شکر نصف پ کمتر
نمک نصف ق م کمتر
زردچوبه کمی..
زعفران اب کرده3ق
هل پودر شده نصف ق م کمتر
آب ولرم یک و نیم پ
همه مواد را به جز آردمخلوط کنید و بعد آرد را کم کم ریخته تا خمیر به دست نچسبد خمیر نباید سفت شود اگر کمی چسبنده بود دستتان را به روغن کمی آغشت کرده و ورز داده بگذارید خمیر دو برابر شود بعد آنرا باز کرده و در روغن سرخ کنید و بعد در ظرف گذاشته و روی آن شکر بپاشید...
اگر از سالم بودن خمیر مایه مطمین نیستید آنرا باکمی از آب و شکر دستور عمل آورده بعد اضاف کنید
نوش جان