نان زنجبیلی(نان نروژی)

نان زنجبیلی(نان نروژی)

نان زنجبیلی دورنگ
نان دو رنگ

مواد لازم :
شکر 8 قاشق چایخوری
شیر 8/6 پیمانه
خمیر مایه فوری یک ق مرباخوری
تخم مرغ 7 عدد
روغن مایع 8/6 پیمانه
پودر قند 49 گرم
نمک یک پنسه
پودر زنجبیل 8 قاشق سوپخوری
آرد حدود 699 گرم
کاکایو ی مرغوب 1قاشق سوپخوری
کنجد برای روی نان

طرز تهیه:

شکر را درشیر ولرم روبه داغی حل کرده و مایه خمیر را مخلوط کرده 4 الی 89 دقیقه میذاریم تا عمل بیاد . تخم مرغ ، پودر قند، روغن مایع ، نمک و زنجبیل را مخلوط کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه و مایه خمیر عمل آمده را اضافه می کنیم و آرد را کم کم می ریزیم تا خمیر جمع بشه ولی هنوز چسبنده باشه ، خمیر را نصف می کنیم و روی نیمی از آن کمی آرد می ریزیم و ورز میدهیم تا چسبندگی آن گرفته بشه . روی نیم دیگه ی خمیر پودر کاکایو را کم کم اضافه کرده و ورز میدیم تا خمیر به دست نچسبه . خمیر ها رو به مدت 8 الی 7 ساعت استراحت میدیم تا حجم خمیر ها دو برابر بشه. خمیر ها رو به هر شکلی که دوست دارید در میارید و 79 الی 69 دقیقه دیگه به خمیر استراحت میدیم . بعد از این زمان روی خمیر را کمی با شهدیا عسل رقیق شده مرطوب کرده و کنجد می پاشیم و در فر گرم شده در دمای 819 درجه به مدت حدود74 دقیقه میگذاریم

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه نان زنجبیلی(نان نروژی) اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مامان یاسمین اینجا کلیک کنید