نان پنجره ای
– نان پنجره ای مواد لازم ؛ تخم مرغ ؛3 عدد پودر نشاسته؛1/2 لیوان شیر؛1/2 لیوان گلاب؛1/2 لیوان آرد؛1 لیوان وانیل یا هل ؛ مقداری پودر قند برای ت..
نان پنجره ای
نان پنجره ای
مواد لازم ؛
تخم مرغ ؛3 عدد
پودر نشاسته؛1/2 لیوان
شیر؛1/2 لیوان
گلاب؛1/2 لیوان
آرد؛1 لیوان
وانیل یا هل ؛ مقداری
پودر قند برای تزیین
ابتدا نشاسته و شیر و گلاب را با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم بعد تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و هم میزنیم،وانیل یا هل را نیز میریزیم بعد آرد را اضاف میکنیم و هم میزنیم و بعد مواد را از صافی رد میکنیم تا گلوله ای در آن نماند. بعد قالب را در روغن داغ مدتی نگه میداریم تا گرم شود ( البته نباید زیادی نگه داریم چون اگه قالب زیادی داغ بشه وقتی قالب رو داخل مواد کنیم مواد روی قالب پخته میشه و بهش نمیچسبه) بعد قالب رو که گرم شد داخل مواد میزنیم تا زیر لبه قالب(نباید قالب رو در مواد فرو کنیم و مواد نباید از لبه رد بشه) و چند لحظه نگه میداریم و بعد قالب را داخل روغن فرو میکنیم و چند لحظه نگه داشته سپس با کمی تکان شیرینی خیلی راحت از قالب جدا میشه، وقتی دو طرف شیرینی طلایی شد آن را خارج کرده و برعکس روی دستمال آشپزخانه قرار میدیم تا روغن اضافیش خارج بشه بعد از اینکه خوووب خنک شد روی شیرینی ها رو پودر قند و پودر هل هر دو طرف شیرینی الک میکنیم .سپس نوش جان میکنیم
دستورپخت های مرتبط
