پنکیک خامه ای

پنکیک خامه ای

مواد لازم برای تهیه پنکیک کاکایویی
1 پیمانه آرد سفید
1/2 پیمانه شیر
20 گرم کره
1 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری شکر
3 قاشق غذاخوری کاکایو
1 قاشق مربا خوری سرخالی بیکینگ پودر
نوک قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه

ابتدا شکر، تخم مرغ و وانیل رو با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ و کش دار بشه

بعد کره که بهتره آب کرده باشیمش و شیر رو به مخلوط تخم مرغمون اضافه کرده و با همزن دستی فقط در حد مخلوط شدن میزنیمشون

پودر کاکایو رو هم اضافه کرده و باز با همزن دستی مواد رو مخلوط میکنیم

در مرحله آخر بیکینگ پودر و  آرد رو که الکش کردیم کم کم به مایه اضافه کرده و مواد رو هم میزنیم. مخلوط باید در حدی غلیظ بشه که وقتی داخل ماهیتابه میریزیمش نه به قدری غلیظ باشه که یه جا بمونه و خودشو باز نکنه و نه به قدری رقیق باشه که کاملا پخش بشه پس ممکنه به کل آرد احتیاج نشه یا اینکه کمی بیشتر احتیاج داشته باشه

نه خیلی رقیق و نه خیلی غلیظ
حالا  یه ماهیتابه رو روی دمای ملایم گذاشته تا داغ بشه و بعد از مخلوط یه ملاقه سرخالی برداشته و داخل ماهیتابه میریزیم

در ماهیتابه در تمام مراحل پخت پنکیک باید باز باشه. وقتی کم کم پنکیک شروع به حباب زدن کرد و روش کمی خودشو گرفت موقع برگردوندنشونه
حالا پنکیک هارو برمیگردونیم تا هر دو طرفشون بپزه. دقت کنین تا حتما از ماهیتابه های کاملا نچسب استفاده کنیم و احتیاجی به چرب کردن کف ماهیتابه هم نیست

نوش جان

#پنکیک #کاکایو #خامه #پنکیک_کاکایویی #پنکیک_خامه_ای #پنکیک_شکلاتی #شکلات #Madihe

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه پنکیک اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Madihe.G اینجا کلیک کنید