چیز کیک توت فرنگی

چیز کیک توت فرنگی

چیز-کیک-توت فرنگی#ایده-مهمونی
سلام عزیزان،با اینکه چیز کیک قبلیم دیده نشد ولی چون چند تا از دوستان طرز تهیه خواسته بودن به همین دلیل این چیز کیکو با دستورش میفرستم،ضمنا این چیز کیک سفارش مشتری برای مهمونی پاگشایی عروس بود اونا که خیلی دوست داشتن امیدوارم شما هم دوست داشته باشید

مواد لازم برای قالب22سانتی:
بیسگوییت پتی بور 200گرم
کره آب شده 120گرم
پنیر ماسکار پونه 400گرم
خامه ی فرم گرفته 300گرم
ژله آویه ورا یک بسته
پودر ژلاتین 4گرم
آب سرد 120 گرم
ژله توت فرنگی و توت فرنگی هم جهت تزیین
دوستان چیز کیک قبلیم قالبش 17 سانتی بود و نصف این موادو ریخته بودم

1-بیسگوییت را پودر کرده وبا کره آب شده مخلوط میکنیم و کف یک قالب کمربندی کاغذ روغنی انداخته و مخلوط بیسگوییت و کره را با دست کف قالب پرس میکنیم و داخل یخچال به مدت نیم ساعت قرار میدهیم

2-خامه فرم گرفته را با دور تند همزن میزنیم تا فرم بگیرد

3-پنیر ماسکار پونه را که یک ساعت در محیط قرار داده ایم با همزن میزنیم تا یکدست شود

4-آب سرد از یخچال برداشته و ژله آلویه ورا و پودر ژلاتین را به روش بارانی روی آب میپاشیم و روی بخار کتری قرار داده هم میزنیم تا آب شود و بعد از آب شدن میگذاریم تا از دما بیفتد وسرد شود

5-حال ژله و پودر ژلاتین آب شده و سرد شده راداخل پنیر زده شده آرام آرام میریزیم و هم میزنیم
6-در این مرحله خامه فرم گرفته را هم اضافه میکنیم و با لیسک فولد میکنیم(هم زدن دورانی)
7-موادپنیری آماده شده را روی بیسگوییت میریزم و داخل یخچال قرار داده به مدت 4ساعت و پس از بسته شدن کامل ژله توت فرنگی آماده کرده و میگذاریم خنک شود و روی مواد پنیری به اندازه دلخواه میریزم و دوباره زمان میدهیم تا ژله هم ببندد

میتوانید داخل موادپنیری توت فرنگی خورد شده بریزید و به جای ژله آلویه ورا ژله توت فرنگی داخل مواد پنیری بریزید ولی من چون میخواستم ترکیب رنگ سفید و قرمز داشته باشم و چون ژله آلویه ورا خیلی خوشمزه هست اینو ریختم امیدوارم خوب توضیح داده باشم برای دوستانی که خواسته بودن

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Ashpazi_Malihe اینجا کلیک کنید