کتلت مرغ

کتلت مرغ

مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ :

سینه مرغ خام 400 گرم 
سیب زمینی خام  1 عدد 
پیاز  1 عدد 
 تخم مرغ 1 عدد 
هویج خام  2 عدد 
گشنیز خردشده  1 پیمانه 
 گوجه فرنگی (برای سس) 4 عدد 
نمک، فلفل، زردچوبه  به میزان لازم 
زعفران دم کرده  به میزان لازم 
روغن سرخ کردنی  به میزان لازم 

کتلت مرغ
طرز تهیه کتلت مرغ خام:

ابتدا گوشت مرغ خام را چرخ کنید. 
سپس سیب زمینی را رنده کنید و به مرغ چرخ کرده اضافه کنید

پیاز  را رنده کرده و آب آن را کاملا بگیرید و به مواد اضافه کنید

هویج  را نیز رنده کرده و به مرغ چرخ شده و سیب زمینی و پیاز اضافه کنید

گشنیز خرد شده و ادویه ها به مواد قبلی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید

در نهایت تخم مرغ را روی مواد شکسته و خوب مخلوط کنید

داخل تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی ریخته و صبر کنید تا روغن حسابی داغ شود

حالا کتلت ها را یکی یکی داخل روغن داغ سرخ کنید. 
وقتی کتلت ها سرخ شدند، برای روی آن ها یک سس خوشمزه تهیه کنید

گوجه فرنگی های رنده شده را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید و روی کتلت های سرخ شده بریزید

سپس غذا را چند دقیقه ای روی حرارت ملایم بگذارید تا گوجه فرنگی ها هم بپزند

کتلت مرغ  شما آماده است. می توانید این غذا را به همراه سبزی خوردن تازه، نان و دوغ سرو کنید

امیدواریم این کتلت خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. نوش جان

طرز تهیه کتلت مرغ بدون روغن:

گاهی افراد به دلیل داشتن بیماری های خاص و یا رعایت رژیم غذایی سراغ هیچ نوع کتلت یا کوکو نمی روند زیرا این غذاهای باید در روغن داغ حسابی سرخ شوند. برای این دسته از افراد راه حل خوب و آسانی داریم. دستور تهیه کتلت مرغ را به همان ترتیبی که در بالا توضیح داده شده قدم به قدم طی کنید تا به مرحله سرخ کردن کتلت برسید
حالا دو راه دارید:
اول اینکه کف یک تابه رژیمی را با اسپری روغن بپاشید و مواد کتلت را داخل این تابه با حرارت بسیار کم سرخ کنید

راه دوم این که تعدادی قالب مافین آماده کرده و کف آن ها را با مقدار خیلی کمی روغن چرب کنید و یا از کپسول مخصوص مافین استفاده کنید و مواد کتلت را به طور مساوی داخل قالب های چرب شده بریزید و آن ها را به مدت 30 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد طبخ کنید

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه کتلت مرغ اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال چشم عسلی اینجا کلیک کنید