کله پاچه و سیرابی

کله پاچه و سیرابی

سلام من برای پخت یه کله پاچه ی خوشمزه همیشه یه دست سیرابی رو هم همراهش می پزم و بعد پخت به طور مساوی در قابلمه های کوچیک تقسیم می کنم و میذارم فریزر تا هر وقت لازم داشتم بدون دردسر استفاده کنم

من اول کله پاچه و سیرابی رو چند بار خوب می شورم و روش چاقو می کشم که جرمی نمونه
بعد یه بار تو آب می جوشونم و آبشو خالی می کنم و می شورم

دوباره میندازم تو قابلمه و روش یه پیاز و دو حبه سیر خرد شده و کمی فلفل و زردچوبه می ریزم

دو قاشق آبلیمو هم اضافه می کنم با این کار هم قابلمه سیاه نمی شه و هم خوش طعم تر می شه
من بعد از پخت نمک اضافه می کنم و می ذارم چند دقیقه دیگه بپزه تا نمک بره تو خوردش

واقعا خوشمزه می شه جاتون خالی

برای نمایش همه ی غذاهای کانال فاطمه محمدگنجی اینجا کلیک کنید