کیک شیری

کیک شیری

سلام خانمای مهربون .

کیک تولد برادرم که طبق دستور کلیپ برگر درست کردم و خیلی راضی بودم

کیک رو با ژله کاور کردم ، به این ترتیب که ؛
ابتدا کیک سرد شده رو گذاشتم داخل فریزر تا کاملا سرد سرد بشه ، بعد دو بسته ژله ی آلوورا رو با دو لیوان آب جوش و یه لیوان شیر حل کردم ( یه کتری آب بذارید روی شعله تا بجوشه بعد برای هر بسته ژله یه لیوان آب در نظر بگیرید ، پودر ژله رو توی ظرفی خالی کنیدو روش آب جوش رو بریزید بعد ظرف حاوی ژله رو روی کتری بذارید و اونقدر هم بزنید تا همه ی ذراتش حل بشه بعد ظرف رو بذارید یه کناری تا خنک بشه بعد شیر رو مخلوط کنید ، مطمین بشید که ژله خنک شده چون اگر گرم باشه شیر میبره ، به ازای هر یه بسته ژله هم نصف لیوان شیر اضافه کنید )

کیک رو از فریزر خارج کردم اطراف کیک رو با چاقوی بزرگ برش زدم ، یعنی با چاقو یه دور کامل اطراف کیک زدم تا اندازه ی کیک کوچیک بشه ، البته نه زیاد تقریبا یک سانت . ( در اصل ما احتیاج به دو قالب داریم که اندازه هاش متفاوت باشه ، کیک رو توی قالب کوچیک بپزیم و برای ژله از قالب بزرگ استفاده کنیم ، اما من فقط یه قالب داشتم مجبور شدم نیم سانت از کیک رو ببرم ، در صورتی که اگر قالبی داشته باشیم که نیم یا یک سانت از قالب کیک بزرگتر باشه نیازی به این کار نیست )
قالبی که توش کیک رو پخته بودم فلزی بود ، از قبل داخلش رو یه مقداری خیس کرده بودم و گذاشته بودم توی فریزر تا اون آبی که توش مونده بود تقریبا یخ بزنه این کار باعث میشه ژله راحت از قالب فلزی برگرده

یه لایه ژله ریختم کف قالب (قطرش دلخواه ، من نیم سانت ریختم ) بعد گذاشتم توی فریزر تا کامل ببنده بعد کیک رو گذاشتم روی ژله و مابقیه ژله رو کم کم اضافه کردم ، اگر همه رو یه جا می ریختم کیک شناور میشد ، باید یه مقداری بریزیم اجازه بدیم نیم بند بشه بعد لایه ی بعدی دوباره اجازه بدیم نیم بند بشه بعد لایه ی بعدی این کارو ادامه میدیم تا کیک کاملا کاور بشه .( در کل مراحل من برای سریع تر آماده شدن از فریزر استفاده کردم )
برای اینکه میخاستم ژله ام یه مقداری کدر باشه یه قطره ی خیلی کوچیک در واقع نیم قطره توی ژله رنگ زرد ریختم چون دوس نداشتم کاور کیکم براق باشه

برای برگردوندن کیک ، چند ثانیه قالب رو توی آب جوش قرار بدید ، بعد راحت برمیگرده .

اون کمربند سفید پایین کیک هم فوندانت هست که از بازار آماده خریدم

روی کیک هم که مشخصه . شمعا رو اول از انتها با به سوزن داغ سوراخ کردم و داخل سوراخ دوتا خلال دندون گذاشتم تا راحت برن داخل ژله .

#کیک شیری بسیار خوش طعم هست ، و به نظرم این تزیین خیلی راحت و ساده اس برای دوستایی که مثل من بلد نیستن با خامه کار کنن . امیدوارم بتونید از توضیحاتم نهایت استفاده رو ببرید .

لحظات به کامتان

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه کیک شیری اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال خانم آقا محمدم اینجا کلیک کنید