کیک قهوه کاکایویی

– ببخشید دوباره عکس رو ارسال کردم🤦‍♀️😍🥰😅 این روزا بخاطر کرونا و قرنطینه ، خیلیامون حوصله نداریم و طبعا زود رنج😅درست مثله من که توی..

کیک قهوه کاکایویی
کیک قهوه کاکایویی - Mina.70

کیک قهوه کاکایویی


ببخشید دوباره عکس رو ارسال کردم🤦‍♀️😍🥰😅
این روزا بخاطر کرونا و قرنطینه ، خیلیامون حوصله نداریم و طبعا زود رنج😅درست مثله من
که توی هفته چهارمه که از خونه بیرون نرفتم
درعین حال باید درس های جدید رو با متین کار کنم

از طرفی حواسم به یاسین و شیطنت هاش باشه
و در آخر انرژی تخلیه نشده شون رو چیکار کنم؟!!😂
خلاصه که بعد از قرنطینه چهره من قابل شناسایی نیست🤣🤶👩‍🦳
#کیک_قهوه کاکایویی
مواد لازم برای6 نفر
شکر 1 لیوان
آرد 1 لیوان
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ 1 عدد
روغن مایع 1/6 لیوان
قهوه (دم کرده) 1/3 لیوان
خامه ( زده شده ) به مقدار لازم
کره 50 گرم
پودر کاکایو 5 قاشق غذا خوری
گردو (خرد شده) به مقدار لازم
آلبالو (کمپوت یا میوه تازه) به مقدار لازم
اسانس وانیل چند قطره
کرم کاکایو (برای تزیین) به مقدار لازم

طرز تهیه
1- در ابتدا آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و مقدار بسیار کمی نمک به آن اضافه کنید و آن را 2تا 3بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود.سپس آن را با شکر مخلوط کنید و با قاشق هم بزنید تا یکنواخت شوند

2- قهوه را دم کرده و به همراه پودر کاکایو،روغن و کره مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید محلول به جوش بیاید سپس آن را از روی حرارت برداشته و کم کم آرد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاید

3- تخم مرغ ها را جداگانه بشکنید و خوب مخلوط کنید تا کف کند و بعد آن را به خمیر اضافه کرده و مقداری اسانس وانیل به آن بیفزایید و مجددا آن را مخلوط کنید تا به خوبی یکنواخت شود

4- مقداری مغز گردو را خرد کرده و به خمیر اضافه کنید.مقداری آلبالو را نیز خرد کرده و داخل خمیر بریزید

5- قالب مناسبی را انتخاب کرده و کف آن کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل آن ریخته و داخل فری که از قبل با دمای 180درجه سانتی گراد گرم شده است به مدت 20دقیقه تا نیم ساعت قرار دهید

6- وقتی کیک پخت آن را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود

7- پس از خنک شدن کیک روی آن یک لایه خامه ریخته و خوب صاف کنید و مجدد روی خامه کرم کاکایو ریخته و خوب پهن کنید و کیک را 2ساعت دیگر داخل یخچال قرار دهید و بعد برای سرو آماده کنید.

سایر نکات
1)این نوع کیک یکی از انواع کیک مرطوب است. مرطوب نوعی از کیک است که بافتی نرم تر از کیک های معمولی دارد و داخل دهان آب میشود و جزو محبوب ترین نوع کیک هاست

2)برای دم کردن قهوه مخلوط نصف قاشق غذاخوری قهوه را با نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که نزدیک به جوش شود(روی آن کف ایجاد شود اما نجوشد) سپس از روی حرارت بردارید

3)در صورت تمایل به جای آلبالو از گیلاس استفاده کنید

تصاویر تزئینات کیک قهوه کاکایویی

کیک قهوه کاکایویی - تصویر 1 - ببخشید دوباره عکس رو ارسال کردم🤦‍♀️😍🥰😅
این روزا بخاطر کرونا و قرنطینه ، خیلیامون حوصله نداریم و طبعا زود رنج😅درست مثله من
که توی.. - Mina.70
کیک قهوه کاکایویی - تصویر 1 - ببخشید دوباره عکس رو ارسال کردم🤦‍♀️😍🥰😅 این روزا بخاطر کرونا و قرنطینه ، خیلیامون حوصله نداریم و طبعا زود رنج😅درست مثله من که توی.. - Mina.70

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Mina.70 اینجا کلیک کنید

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی: