کیک هویج کرمدار
– سلام دوستای عزیزم یک دنیا ممنونم که بهم محبت دارید و کارام رو دنبال میکنید. 🌼🌹🌼🌹🌼 این کیک رو با عجله و شبانه درست کردم، بسیار هم خوش..
کیک هویج کرمدار
سلام دوستای عزیزم
یک دنیا ممنونم که بهم محبت دارید و کارام رو دنبال میکنید. 🌼🌹🌼🌹🌼
این کیک رو با عجله و شبانه درست کردم، بسیار هم خوش طعم بود. 😋😋😋 و با دستور دوست خوبم *مامی مهستی،مهیاس* درست کردم
لینک دستور
----
دستور پخت
مواد اصلی
هویج رنده شده 500 گرم
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه سرخالی
وانیل نصف قاشق چای خوری
آرد الک زده 2 پیمانه
گردو خردشده نصف پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
روغن نصف پیمانه
مواد لازم برای کرم
شیر 1 لیتر
آرد 3 قاشق غذا خوری سرپر
شکر 5 قاشق غذا خوری سرپر
وانیل به مقدار لازم
تخم مرغ (زرده) 1 عدد
کره 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
1- اول هویج ها را رنده کرده و خوب بادست فشار می دهیم تا آبش گرفته شود،و 2 لیوان هویج رنده شده را آماده میکنیم
2- 3عدد تخم مرغ را به اضافه شکر و وانیل با همزن 7 دقیقه میزنیم
تا رنگش روشن بشه و پف کنه وغلیظ و کشدار بشه، روغن را اضافه میکنیم و 20 ثانیه درحد مخلوط شدن باهمزن میزنیم
3- همزن راکنار میگذاریم، بیکینگ پود را به آرد اضافه کرده و کم کم آرد را روی تخم مرغ ها الک میکنیم و با لیسک آرام و دورانی مخلوط میکنیم تا پف مواد نخوابد
4- بعد هویج رنده شده و گردو خرد شده را هم اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم قالب را با روغن و کمی آردپاشی چرب میکنیم یا کاغذ روغنی می اندازیم
5- طرز تهیه در فر:
قبل از شروع کار فر را روشن کرده ، در دمای 180 درجه و 50 دقیقه میگذاریم تا کیک بپزد .ده دقیقه آخر باخلال دندان چک میکنیم که اگر چیزی بهش نچسبیده بود یعنی کیک پخته
6- طرز تهیه در قابلمه:
قبل از شروع کار قابلمه را روی شعله پخش کن با حرارت کم قرار می دهیم تا داغ شود و بمدت 50 دقیقه میگذاریم با دم کنی بپزد
7- طرز تهیه کرم:
تمام مواد کرم رو بجز کره مخلوط کرده و یکنواخت میکنیم و با دمای ملایم درحالیکه هم میزنیم میگذاریم بپزد و به غلظت فرنی برسد
از روی اجاق برداشته و کره را اضافه میکنیم و میگذاریم ولرم شود ، ولی مدام هم میزنیم تا رویه نبندد
8- سپس کرم ولرم شده را روی کیک خنک ریخته و با پودردارچین و مواد دلخواه تزیین میکنیم . بمدت 4، یا 5 ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خنک شود و آماده سرو شود. این زمان در خوشمزه تر شدن کرم بسیار موثر است
سایر نکات
*کیک باید کاملا خنک باشد و کرم ولرم شده را رویش می ریزیم
*منظور از پیمانه، لیوان فرانسوی هست
*در دستور اصلی تعداد تخم مرغ 4 عدد هست و مقدار روغن یک لیوان ، ولی من برای کم کالری تر شدن این کیک این مقدار امتحان شده را برایتان گذاشتم
*طعم این کیک فوق العاده اس که می تونید با خامه کشی هم میل کنید
✅اول این مقدار مواد کرم که نوشته ام رو برای کیک شش تخم مرغی استفاده میشه یعنی باید موادو دوبرابر کرد .شما اگر کیک سه تخم مرغی درست کردید بهتره مواد کرم رو نصف کنید
✅دوم مزه ی این کرم چیزی شبیه محلبی یا فرنی هست و مزه ی عجیب و غریبی نداره
✅سوم این کرم رو برای همه نوع کیک می تونید استفاده کنید.
#کیک#کیک-هویج-کرمدار#هویج#گردو#دارچین
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه کیک هویج کرمدار اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
