اسموتی یخی ژله ای

1. برای آماده کردن لایه قرمز، ژله آلبالو را با نصف پیمانه شکر در ظرفی مخلوط کنید، سپس آب جوش را بریزید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. در انتها آب سرد و چند تکه یخ خردشده بریزید و به هم زدن ادامه دهید. حالا باید داخل 16-12 عدد قالب بستنی، مخلوط را بریزید؛ طوری که حدود 3/1 قالب ها را پر کند. قالب ها را به مدت یک ساعت داخل فریزر قرار دهید.

2. بعد از این زمان قالب ها را خارج کنید. خامه فرم گرفته را داخل ظرفی بریزید و با سرعت بالای همزن برقی آن را خوب بزنید، سپس 3/1 دیگر قالب ها را با آن پر کنید. قالب ها را به مدت یک ساعت داخل فریزر قرار دهید.

3. حالا باید لایه آخر را آماده کنید. ژله بلوبری را با بقیه شکر مخلوط کنید، سپس یک پیمانه آب جوش بریزید و هم بزنید تا ژله کاملا حل شود. در انتها یک پیمانه آب سرد و چند تکه یخ خردشده اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

4. قالب ها را از فریزر خارج کنید و بقیه حجم آن ها را با ژله آبی پر کنید. قالب ها را داخل یخچال قرار دهید تا ژله آخر کمی خودش را بگیرد، سپس قالب ها را خارج کنید، داخل مخلوط، چوب بستنی ها را فرو کنید و سپس قالب ها را به مدت 4 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا بستنی ها آماده شوند.

5. موقع سرو قالب ها را داخل آب گرم قرار دهید تا بستنی ها به راحتی از قالب ها خارج شوند