ته چین تاس کباب

1. ابتدا در ظرفی مناسب برنج را با کمی نمک و آب به مرحله آبکشی رسانده و سپس آن را آبکش کرده و کنار می گذاریم.

2. سیر را خرد کرده و پیاز را رنده میکنیم و به همراه نمک، فلفل و زردچوبه و گوشت چرخ کرده مخلوط میکنیم و خوب ورز می دهیم.

3. دو قاشق آب و مقداری روغن کف قابلمه می ریزیم، وقتی داغ شد سیب زمینی را حلقه کرده و می چینیم.

4. سپس برنج را ریخته و مواد را به طور یکنواخت روی آن باز می کنیم. بعد برنج را ریخته، در قابلمه را می گذاریم و با حرارت زیاد زمان می دهیم تا دم بکشد.

5. حالا کمی روغن ریخته، دم کنی گذاشته و پس از یک ساعت غذا را سرو می کنیم