خرما ویفری

1. خرما ها رو کاملا هسته شان رو در آوردم مقداری با گوش کوب له کردم بعد آرد گندم الک شده تفت دادم بعد که رنگش تغییر کرد یه قالب کره صدگرمی بهش زدم تفت دادم خرماها روبهش اضافه کردم حسابی با هم مخلوط و یه دستشان کردم اونم با حرارت کم اگه دوست داشته باشید میتونید اینجا یکم پودر دارچین حدودا یه قاشق چای خوری و به همین مقدار هم پودر زنجبیل اضافه کنید کاملا سلیقه ایی و ذایقه ایی هست.

2. میشه ساده بدون ادویه بعدا زیرش رو خاموش کردم بعدچند تا ویفر رنگا رنگ داشتم کف سینی مستطیل پلاستیک کشیدم مقداری از خرماها رو پهن کردم دستم رو دیگه لازم نبود چرب کنم چون خرمای خوبی انتخاب کرده بودم یه رنگارنگ وسطش گذاشتم و خرما رو دورش پیچوندم این نکته رو بگم نباید خرما زیاد دور ویفر باشه والا کارتون ضخیم میشه و هنگام برش اذیت میشید خود خرما کشش داره کاملا روی ویفر یه دست بکشید و ویفر رنگارنگ مغز دار رو بپوشونید

3. همه روبه این طریق آماده کردم بعد به مدت 70دقیقه گذاشتم توی یخچال بعد با چاقوی تیز برش زدم خرماها حالت ارتجاعی پیدا میکنند خیلی راحت میشه بعد از برش حالت مرتبی بهشون داد خیلی خوشمزه و شیک در آمد به جای کره از شیره خرما هم میشه استفاده کرد

4. البته من در این عکس بعد که برش دادم... در دستم گرد کردم.. و در پودر نارگیل رنگی غلطوندم