خوراگ گل کلم
– خوراک با سبزیجات
خوراگ گل کلم
کوک‌برگر
خوراگ گل کلم
(از دسته ی خوراک با سبزیجات)
مواد لازم برای تهیه خوراگ گل کلم برای 3 نفر
- مواد اصلی
- نخود پخته 1 لیوان
- گل کلم کوچک 1 عدد
- پیاز 2 عدد
- برگ بو 1 عدد
- پودر کاری 1 قاشق چای خوری
- گشنیز تازه خرد شده 4 قاشق غذا خوری
- برگ نعنا تازه خرد شده 1 قاشق غذا خوری
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
- زنجبیل رنده شده 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه خوراگ گل کلم
1. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، ادویه کاری را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید سپس پیازهای خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تقت دهید تا پیازها نرم و طلایی شوند.
2. زنجبیل تازه رنده شده و نخود پخته را اضافه کنید (نخودها را از شب قبل خیس کنید سپس با مقداری آب داخل قابلمه بریزید و بپزید)؛ کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی، برگ بو، یک لیوان آب جوش، نمک و فلفل را اضافه کنید.
3. پس از اینکه خوراک شروع به جوشیدن کرد گل کلم های خرد شده را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و حدود 30 دقیقه اجازه دهید خوراک بجوشد و جا بیفتد،
4. پس از پخت خوراک را با گشنیز و نعنا مخلوط کنید و همراه با برنج یا نان سرو کنید
نظرات کاربران