دلمه کلم مجلسی
– دلمه و کوفته
دلمه کلم مجلسی
Helma♥
دلمه کلم مجلسی
(از دسته ی دلمه و کوفته)
مواد لازم برای تهیه دلمه کلم مجلسی برای 3 نفر
- مواد اصلی
- کلم برگ 1 عدد
- سبزی دلمه 250 گرم
- برنج 1 پیمانه
- گوشت چرخ کرده 250 گرم
- پیاز داغ 1/2 پیمانه
- لپه 1/2 پیمانه
- زرشک 4 قاشق غذا خوری
- خلال پسته و بادام به مقدار لازم
- آبلیمو 1/2 پیمانه
- کره یا روغن 100 گرم
- زعفران آب کرده 1/4 پیمانه
- شکر 5 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه دلمه کلم مجلسی
1. کلم برگ را به همراه نمک و سرکه حدود 10 دقیقه در آب بجوشانید. برگ ها را از هم جدا کنید.
2. کف قالب سیلیکونی را چرب کرده و کاملا با کلم برگ بپوشانید. طوری که از لبه قالب بیرون بریزد.
3. برای تهیه مواد داخل دلمه، برنج را بپزید. سبزی را خرد و با گوشت چرخ کرده و پیازداغ تفت دهید و ادویه را اضافه کنید.
4. لپه را جداگانه پخته و سپس بشویید و در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.
5. زرشک ها را تفت دهید. سپس تمام مواد را با هم مخلوط، زعفران را اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا پنج دقیقه با حرارت ملایم بپزد.
6. در نهایت شکر و آبلیمو را افزوده و مخلوط آماده شده را داخل قالب بریزید و درون آن را کاملا پر کنید.
7. سپس برگ های کلم را روی سطح قالب بپوشانید و در فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
8. زرشک را با خلال پسته و بادام تفت داده و با آن دلمه را تزیین و سپس سرو کنید
تصاویر تزئینات دلمه کلم مجلسی
نظرات کاربران
لطفاً زودتر بگید واسه شام امشب برسم درست کنم????????
سوالات متداول
❓ سبزی دلمه چی هستش؟
✅ سبزی دلمه از تره،ترخون،گشنیز،جعفری،نعناع درست شده.
❓ سلام ۵قاشق غذاخوری شکر شیرینش نمیکنه لطفا زودتر بگید برسم واسه شام درست کنم????????????
✅ شکر برای غذای شیرینه. شما ابلیمو و نمک بزن.
❓ شکر شیرینش نمیکنه؟ آخه ۵قاشق غذاخوری به نظر میرسه زیاد باشه. لطفاً زودتر بگید واسه شام امشب برسم درست کنم????????
✅ یک قاشق کافیه باید یک چهارم موادت شکر بریزی،ولی یک قاشق پر.