سالاد مرغ با انار و بادام

1. تکه های مرغ را آغشته به نمک و فلفل کنید. در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس فیله ها را داخل آن سرخ کنید. بعد از اینکه کاملا سرخ شدند، آن ها را از تابه خارج کرده و صبر کنید تا خنک شوند، سپس به صورت مکعبی خرد کنید.

2. تابه نچسبی را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس بادام ها را حدود 3-2 دقیقه داخل آن تفت دهید تا طلایی و برشته شود. بادام های برشته را داخل ظرفی بریزید تا خنک شوند.

3. در این مرحله سس سالاد را آماده کنید. سس خردل، پودر خردل، آب لیمو، عسل، دانه کنجد و مقداری نمک و فلفل را در ظرفی با هم مخلوط کنید. بعد آن را تا موقع سرو داخل یخچال قرار دهید.

4. برای آماده کردن سالاد در ظرف مناسبی پیازچه، ترخون، سیب، دانه های انار، تکه های مرغ و بادام های برشته شده را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید، سپس سس آماده را روی آن بریزید و هم بزنید تا سس به خورد سالاد برود.

5. برگ های کاهو را بشویید و بگذارید خشک شوند، سپس آن ها را داخل ظرف های موردنظرتان قرار دهید. مقداری سالاد داخل هرکدام از برگ ها بریزید. حالا می توانید سالاد را سرو کنید