سوپ مرغ مخصوص(هندی)
– دستورپخت هندی
سوپ مرغ مخصوص(هندی)
کوک‌برگر
سوپ مرغ مخصوص(هندی)
(از دسته ی دستورپخت هندی)
مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ مخصوص(هندی) برای 4 نفر
- مواد اصلی
- نمک 1 قاشق چای خوری
- گشنیز (پودر) 1/2 قاشق چای خوری
- زیره 1/2 قاشق چای خوری
- دارچین 1/4 قاشق چای خوری
- هل 1/4 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری
- زردچوبه 1 قاشق چای خوری
- ران مرغ (پوست کنده) 1 عدد
- پیاز ( قطعه قطعه شده) 1 عدد
- سیر 5 حبه
- زنجبیل 1 قاشق چای خوری
- فلفل دانه 1 قاشق غذا خوری
- روغن کانولا 2 قاشق غذا خوری
- شیر نارگیل به مقدار لازم
- آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
- برگ ریحان 20-12 عدد
- برنج (پخته شده) به مقدار لازم
- فلفل سبز 1.5 قاشق چای خوری
طرز تهیه سوپ مرغ مخصوص(هندی)
1. در یک کاسه کوچک نمک، گشنیز، زیره، دارچین، هل، فلفل سیاه، فلفل سبز و زردچوبه را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید
2. روغن را در یک ماهیتابه عمیق در حرارت بالا گرم کرده و سپس پیاز و فلفل دانه را به روغن اضافه کنید، حرارت را کم کرده و مخلوط را هم بزنید تا پیاز طلایی شود
3. حالا زنجبیل، سیر و ادویه های مخلوط شده در قسمت اول کار را به ترکیب اضافه کرده و به مدت یک دقیقه طبخ کنید.
4. پس از یک دقیقه شیرنارگیل و ران مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید به طوری که مرغ در شیرنارگیل پوشانیده شود.
5. پس از به جوش و خروش آمدن مخلوط داخل ماهیتابه، حرارت را کم کرده و به آن 20 دقیقه فرصت دهید تا جا بیفتد.
6. وقتی که مرغ به خوبی پخته شد، حرارت را قطع کرده و ریحان و آبلیمو را به میزان دلخواه اضافه کنید
7. حالا میتوانید مرغ را داخل دیسی گذاشته و همراه با برنج سرو کنید
نظرات کاربران