شله قوره
– آش و حلیم
شله قوره
Somaye♡SJ♡
شله قوره
(از دسته ی آش و حلیم)
مواد لازم برای تهیه شله قوره برای 3 نفر
- مواد اصلی
- پیاز متوسط 3 عدد
- برنج آسیاب شده 1 لیوان
- عدس 1 لیوان
- سبزی (آش) خرد شده 1.5 ملاقه
- هویج کوچک 1 عدد
- قوره 1 لیوان
- نعنا خشک 5 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه شله قوره
هسته قوره راحتما حتما جداکنید.
اگر میتوانیدفقط هسته هاراجداکنید وخود قوره رادر غذا بیفزایید باعث ترش شدن بیشتر میشود.
اضافه کردن هویج بیشتربه خاطر زیبای است چون این مقدار هویج تاثیری در طعم ندارد وغذاراشیرین نمیکند.
این شله قوره است.برای زمانی که وقت کافی برای پختن آش نداریم.شله زمان کمتری میبرد.شمامیتوانید ان رابا نخود ولوبیا هم درست کنید که تبدیل به آش قوره میشود.و زمان بیشتری صرف میشود
طرز تهیه شله قوره
1. ابتدا سبزی هارا پاک کرده وخرد میکنیم.
2. 1 پیاز رانگینی خرد کرده کمی تفت میدهیم وکمی زرد چوبه اضافه میکنیم وهویج رارنده کرده وکمی تفت میدهیم.بعد برنج خرد راشسته به آن اضافه کرده و وآب راهم اضافه میکنیم.
3. وقتی برنج لعاب انداخت عدس های که از قبل پخته بودیم را به آن اضافه میکنیم.
5. قوره هارا جدادرقابلمه ای با نصف لیوان آب میپزیم تانرم شود.وقتی نرم شد هسته آن را جدامیکنیم(این کاررامیتوان بااستفاده از یک صافی دانه درشت انجام داد)
6. برای لعاب بیشتر ازسبوس برنج میتوان استفاده کرد.نمک وفلفل به میزان لازم اضافه میکنیم.
7. پیاز باقی مانده را خلالی خرد کرده و سرخ میکنیم.و نعنا را نیز تفت میدهیم .مقداری از پیاز و نعنا داغ رابه غذااضافه میکنیم.
8. اجازه میدهیم کمی جابیفتد.وبعد سرو میکنیم وباپیاز و نعناداغ تزیین میکنیم
سوالات متداول
❓ میشه از آبغوره استفاده کرد؟
✅ باغوره خوشمزه تره.......