فلوگر
– شیرینی خوشمزه..
فلوگر
شیرینی خوشمزه
مواد لازم برای تهیه فلوگر برای 50 نفر
- مواد اصلی
- کره 160 گرم
- پودر قند 1 لیوان
- تخم مرغ 2 عدد
- بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
- ماست 2 قاشق غذا خوری
- آرد به مقدار لازم
- ژله بریلو یا شکلات ذوب شده به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه فلوگر
حتما کره را به دمای محیط برسانید .از کره مارگارین هم میتوانید استفاده کنید در این صورت بعد درست شدن خمیر نیم ساعت در یخچال استراحت دهید
طرز تهیه فلوگر
1. زرده تخم مرغ و کره به دمای محیط رسیده را با پودر قند و پکینگ پودر هم میزنیم.
2. ماست را اضافه کرده و دوباره هم میزنیم.
3. آرد را کم کم به خمیر اضافه کرده و با دست ورز میدهیم تا چسبندگی خمیر رفع بشه.
4. تا به اینصورت خمیر لطیفی بدست بیاد.15 دقیقه در محیط استراحت داده.بعد سطح کار را آرد پاشیده و با وردنه خوب پهن کرده و با کاتر گل قالب میزنیم.
5. خمیر قالب زده را در داخل قالب تارت سایز کوچک قرار داده و مرکز خمیر را با انگشت کمی فشار میدهیم.
6. و بعد به همراه قالب ها در فر 160 درجه به مدت 20 دقیقه قرار داده کمی که طلایی شد آمادست و بعد داخل آن را با ژله بریلو که در طعم های مختلف لوازم قنادیا دارن و هزینه کمی داره پر کنید من از بریلو پرتقالی استفاده کردم
7. و بعد روی آن ترافل شنی بریزید.یا شکلات را ذوب کرده داخل قیف ریخته و کمی داخل شیرینی را پرکنید.با این مقدار مواد 200عدد از این شیرینی را خواهید داشت
تصاویر تزئینات فلوگر
نظرات کاربران
داخل خمیر رنده پوست پرتقال، یه قاشق آب پرتقال هم زدم
و وسط ثو عداد شیرینی رو مارمالاد گلابی گذاشتم
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ من قالب تارت ندارم که شبیه شیرینی شما بشه اگه وسط گلهارو با ته مداد فشار بدم حالت گل بگیره بذارم تو فر خمیر پهن میشه یا شکلش حفظ میشه؟
✅ سلام عزیزم فکم نکنم پهن بشه شاید حفظ کنه حالتشو.
❓ سلام مرسی از دستور ببخشید میشه همانطور توی فر گذاشت من قالب کم دارم خمیر زیاد میشه چطور خمیر اضافه را نگه دارم تا قالبم خالی بشه؟؟؟
✅ سلام عزیزم.اضافش رو داخل نایلون تو یخچال تا قالبها خالی بشن..
❓ میشه به جای کره ازروغن جامد استفاده کرد؟
✅ برای شیرینی فلورنتینا که شبیه به اینه از روغن جامد صاف استفاده کردم خیلی عالی شد.
❓ چ خوشگلن.مث بیسکوییت سفت و ترد میشه بافتش یا مث کیک و کلوچه نرم؟
✅ مرررسی عزیزم.نه مثل کیک نیست بافتش مثل باقلواست.