ماکارونی با پنیر و گوشت گاو
– ماکارونی و پاستا
ماکارونی با پنیر و گوشت گاو
کوک‌برگر
ماکارونی با پنیر و گوشت گاو
(از دسته ی ماکارونی و پاستا)
مواد لازم برای تهیه ماکارونی با پنیر و گوشت گاو برای 8 نفر
- مواد اصلی
- ماکارونی 500 گرم
- کره 1/4 فنجان
- آرد 1/3 فنجان
- شیر 4 فنجان
- خردل 1 قاشق چای خوری
- پنیر چدار (دودی، تازه رنده شده) 250 گرم
- نمک به مقدار لازم
- گوشت سینه گاو (پخته از قبل) 2 فنجان
- سس باربیکیو 1/4 فنجان
- پنیر بلوچیز (خرد شده) 120 گرم
طرز تهیه ماکارونی با پنیر و گوشت گاو
1. ماکارونی را طبق دستور روی بسته بپزید.
2. وقتی ماکارونی در حال پختن است کره را در یک روغن دان متوسط روی شعله ی متوسط حرارت دهید تا آب شود. آرد را اضافه کنید و هم بزنید و تفت بدهید تا مخلوط حالت یکدست مایع مانندی پیدا کند. شیر و خردل آسیاب شده را اضافه کنید و هم بزنید. گاهی هم بزنید و تفت بدهید تا داغ شوند و خوب ترکیب شوند.
3. پنیر چدار دودی را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. در صورت لزوم شعله را زیاد کنید تا پنیر زودتر آب شود. بچشید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
4. ماکارونی را با سس پنیر مخلوط کنید و داخل یک ظرف مخصوص فر شیشه ای چرب نشده به اندازه ی 22 در 32 سانتی متر بریزید. مخلوط را به صورت یک لایه پهن کنید.
5. گوشت سینه را روی ماکارونی و پنیر پخش کنید. سس باربکیو را روی آن بریزید و روی کل ظرف پنیر بلوچیز بپاشید.
6. کباب پز فر را روی درجه ی زیاد بگذارید. ماکارونی و پنیر را داخل فر قرار دهید به شکلی که 10 سانتی متر با المنت فر فاصله داشته باشد. 5 تا 10 دقیقه زیر کباب پز بپزید تا داغ شود و حباب کند.
7. بعضی از قسمت های بلوچیز باید شروع به طلایی و قهوه ای شدن کند.