مخملی های ژله ای
– مخصوص عصرانه های بهاری !..
مخملی های ژله ای
مخصوص عصرانه های بهاری !
مواد لازم برای تهیه مخملی های ژله ای برای 5 نفر
- مواد اصلی
- شیر 1 پیمانه
- توت فرنگی 100 گرم
- خامه صبحانه 150 گرم
- شکلات سفید تخته ای 100 گرم
- شکر 1/2 پیمانه
- پودر ژلاتین 4 قاشق چای خوری
- ژلاتین 6 قاشق سوپ خوری
- آب جهت حل کردن به مقدار لازم
- رنگ خوراکی پودری برای تزیین به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه مخملی های ژله ای
اسپری مخملی و رنگ های پودری خوراکی را می توانید از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید
طرز تهیه مخملی های ژله ای
1. ابتدا پودر ژلاتین را با 6قاشق سوپخوری آب به روش بن ماری حل کنید.در این فاصله توت فرنگی ها را در مخلوط کن بریزید تا خوب له شوند.
2. یک ظرف فلزی آماده کنید و شیر ،خامه،شکلات تخته ای سفید و شکر را در آن بریزید و مواد را باهم مخلوط کنید، روی حرارت بگذارید مرتب هم بزنید تا شکر حل شده و شکلات ذوب شود.
3. پودر ژلاتین حل شده را به این مواد اضافه کنید و هم بزنیدمواد را از روی حرارت بردارید . توت فرنگی میکس شده را به این مواد اضافه کنید. در صورت تمایل برای خوش رنگ تر شدن این دسر می توانید رنگ صورتی خوراکی را هم اضافه کنید.
4. وقتی مواد کمی از داغی افتاد این مایه را داخل قالب سیلیکونی بریزید و در فریزر بمدت 3 الی 4 ساعت بگذارید و بعد از این مدت در یخچال قرار دهید. این کار باعث می شود تا دسر شما به راحتی از قالب سیلیکونی جداشود. بعد از اینکه دسرها را از قالب بیرون آوردید روی دسر را با اسپری مخملی و پودر آبی تزیین کنید
سوالات متداول
❓ عالیه..ولی یه بار نوشتین پودر ژلاتین یه بار هم ژلاتین ولی تو دستور فقط از پودر ژلاتین نام بردین این یعنی چی؟
✅ سلام دوست عزيز پودر ژله توت فرنگي ميتوانيد استفاده كنيد ولي ديگر نيازي به ژلاتين نيست به جاي آن از پودر ژله استفاده كنيد.
❓ برای این دسر غیر از توت فرنگی از چه میوه دیگه ای میشه استفاده کرد؟
✅ سلام از تمام ژله ها و ميوه ها استفاده كنيد فقط كيوي و آناناس تازه و ميوه هاي آنزيم دار باعث بريدن ژلاتين ميشوند حتما آنها را بحوشانيد بعد از شش دقيقه ،سپس استفاده كنيد.
❓ حتما باید اسپری بشه روش؟🤔🤔
✅ سلام نه به خودتان بستگي دارد.