مربا بهارنارنج
– تصویر از paeez..
مربا بهارنارنج
تصویر از paeez
مواد لازم برای تهیه مربا بهارنارنج برای 1 نفر
- مواد اصلی
- بهار نارنج 4 لیوان
- شکر 3 لیوان
- آب 3 لیوان
- گلاب 1 لیوان
- آبلیمو 2 قاشق غذا خوری
- پودر هل سبز 1/2 قاشق مربا خوری
نکته های مهم برای تهیه مربا بهارنارنج
به یاد داشته باشید بهارنارنج خیلی زود پلاسیده میشود و بهتر است بعد از خرید سریع طبخ شود.
در صورت تمایل مقداری زعفران هم به مربا اضافه کنید.
میتوانید مقدار آب بیشتری به مربا اضافه کنید و شیره آن را برای شربت جدا کنید
طرز تهیه مربا بهارنارنج
1. ابتدا بهار نارنج را برگ برگ کنید و آن را کاملا بشویید و بعد داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید و چند قل بزند.
2. سپس آن را آبکش کرده و با آب سرد بشویید.این کار را برای 2مرتبه دیگر هم انجام دهید تا تلخی این گیاه از بین برود.
3. سپس داخل قابلمه 2 لیوان آب سرد و 1لیوان گلاب بریزید و بهار نارنج آبکش شده را اضافه کنید و شکر را لابه لای بهارنارنج بپاشید سپس روی آن را بپوشانید و 12 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
4. پس از 12 ساعت قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کنید تا مربا آرام آرام بجوشد و غلیظ شود و گلبرگ ها شیشه ای شوند ، در پایان آبلیمو و پودر هل سبز را اضافه کنید و چند جوش که زد از روی حرارت بردارید ، روی قابلمه را با پارچه بپوشانید و اجازه دهید مربا خوب سرد شود سپس داخل شیشه بریزید
سوالات متداول
❓ ببخشید دوستان فقط گلبرگهاش باید درست کرد؟؟پرچمکاش؟؟؟
✅ فقط گلبرگاش عزیزم.
❓ با بهارنارنج خشک هم میشه آیا؟
✅ بله میشه ولی اول باید توی آب خیس کنید و بعد چند بار بجوشانید وآبشو دور بریزید و با آب سرد آب کشی کنید.
❓ سلام یکی بهم میگه چرا مربای من شکرک میزنه؟😔
✅ سلام عزیزم یا شکرش زیاده یا زیادی جوشیده،آب لیمو هم‌آخرش اضافه کنید.
❓ سلام تو شکل به نظر میاد بهارنارنج خشکه! حالا بهار نارنجش باید خشک باشد یا تازه؟
✅ هم با خشک میشه درست کرد هم تر.