همبرگر ماهی سالمون
– ساندویچ
همبرگر ماهی سالمون
کوک‌برگر
همبرگر ماهی سالمون
(از دسته ی ساندویچ)
مواد لازم برای تهیه همبرگر ماهی سالمون برای 10 نفر
- مواد اصلی
- روغن زیتون 5 قاشق غذا خوری
- موسیر (خرد شده) 1 فنجان
- سرکه سفید 1 فنجان
- آبلیمو 1/2 فنجان
- ماهی سالمون (بدون پوست و استخوان، حبه شده و خنک) 900 گرم
- خرده نان 3 فنجان
- تخم مرغ (زده شده) 3 عدد
- شوید (خرد شده) 3 قاشق غذا خوری
- نمک 1.5 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه 3/4 قاشق چای خوری
- نان همبرگر (تست شده) 10 عدد
- سس مایونز به مقدار لازم
- گوجه فرنگی (ورقه شده) به مقدار لازم
- کاهو به مقدار لازم
طرز تهیه همبرگر ماهی سالمون
1. چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل یک قابلمه متوسط گرم کنید.
2. سپس موسیر را به آن اضافه کنید و به مدت 4 دقیقه تفت دهید.
3. دمای گاز را افزایش دهید و سرکه , آبلیمو را اضافه کنید و به مدت 12 دقیقه تفت دهید.
4. بجوشانید تا آب آن بخار شود. بعد مخلوط موسیر را به یک کاسه انتقال دهید و آن را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
5. گوشت ماهی سالمون را داخل دستگاه غذاساز بگذارید و آن را روشن خاموش کنید تا اینکه ماهی به صورت تکه های درشت خرد شود و ماهی را به مخلوط موسیر انتقال دهید و با خرده نان، تخم مرغ، شوید، یک ونیم قاشق چای خوری نمک و سه چهارم قاشق چای خوری فلفل مخلوط کنید.
6. مخلوط ماهی سالمون را به شکل ده عدد برگر دربیاورید و آنها را به یک سینی انتقال دهید. یک قاشق غذاخوری روغن را داخل یک قابلمه کوچک گرم کنید و برگرهای ماهی را دسته دسته داخل روغن سرخ کنید.
7. هرکدام به مدت دو دقیقه و در صورت لزوم روغن بیشتری به قابلمه اضافه کنید.
8. ماهی ها را داخل نان همبرگر تست شده قرار دهید و روی آن مایونز بریزید و برگ کاهو و گوجه را روی آن قرار دهید
نظرات کاربران