چاشنی ترشی پیاز و هویج
– ترشی و شور
چاشنی ترشی پیاز و هویج
کوک‌برگر
چاشنی ترشی پیاز و هویج
(از دسته ی ترشی و شور)
مواد لازم برای تهیه چاشنی ترشی پیاز و هویج برای 1 نفر
- مواد اصلی
- پیاز قرمز بزرگ (نازک حلقه شده) 1 عدد
- هویج بزرگ (پوست کنده و ریز خرد شده) 1 عدد
- سرکه سفید 1 فنجان
- شکر 3 قاشق سوپ خوری
- دانه فلفل قرمز (خرد شده) 1/2 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
- نمک 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه چاشنی ترشی پیاز و هویج
1. پیاز و هویج خرد شده را یک دقیقه در یک روغن دان پر از آبجوش فرو کنید و در بیاورید.
2. سبزیجات را در یک صافی بریزید تا آب آن برود سپس دوباره در قابلمه خالی بریزید
3. سرکه سفید، شکر، دانه فلفل قرمز خرد شده، فلفل و نمک را اضافه کنید. سپس آنقدر آب اضافه کنید که فقط تا روی سبزیجات بالا بیاید. مخلوط را به جوش بیاورید و 1 دقیقه بپزید.
4. چاشنی ترشی را به همراه آب آن داخل شیشه بریزید و بگذارید کاملا خنک شود سپس در آن را ببندید.
سوالات متداول
❓ فرق سرکه سفید و قرمز چیه؟ فقط برا شفافیشه سفید؟
✅ سرکه سفید بدون کارامله. سرکه قرمز کارامل داره.