چلو گوشت
– چلو #گوشت #خوشمزه مجلسی..
چلو گوشت
چلو #گوشت #خوشمزه مجلسی
مواد لازم برای تهیه چلو گوشت برای 5 نفر
- مواد اصلی
- گوشت گردن گوسفندی ۱ عدد
- پیاز 2 عدد
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- زعفران ،چوب دارچین و برگ بو به مقدار لازم
- آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه چلو گوشت
میتونید درون زود پز گوشت و مواد رو بپزید در این صورت زمان پختشه 1 ساعت و نیم انجام میشه
طرز تهیه چلو گوشت
1. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با مقدار کمی روغن تفت دهید
2. گوشت گردن را به کمک قلم مو به زعفران آغشته کنید و کمی فلفل روی سطح گوشت بپاشید
3. گوشت گردن را به همراه پیاز کاراملی شده تفت دهید. به صورتی که کاملا سرخ شود
4. رب گوجه فرنگی را تفت دهید. میزان مناسبی آب روی گوشت بریزید
5. چند عدد برگ بو و چوب دارچین در اطراف گوشت قرار دهید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت 3 – 4 ساعت بپزد.
6. در صورت تمایل چند حبه سیر، هویج، کرفس و یا فلفل دلمه ای برای معطر کردن خوراک استفاده نمایید.
7. در اواسط پخت میزان مناسبی نمک به آب گوشت اضافه کنید. (از ریختن نمک مستقیم روی گوشت بپرهیزید.)
8. در اواخر پخت نیز مقداری زعفران برای ایجاد عطر و طعم و رنگ بهتر به گوشت اضافه نمایید.
9. در نهایت زمانی که یک پیمانه آب در قابلمه باقی مانده بود و گوشت کاملا پخته شده بود برگ بو و چوب دارچین را خارج کرده و سس گوشت را صاف کنید و به همراه آب لیمو ترش تازه در کنار چلو زعفرانی سرو نمایید
تصاویر تزئینات چلو گوشت
نظرات کاربران
کاظم بهرامیان
— جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۰۸
ی پیشنهاد. سس جدا براش درست کنید. خیلی خوشکل تر و مجلسی تر میشه. و البته لذیذ تر!
ماری
— جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۰۴
من درست کردم خوشمون اومد رفت تو لیست غذاهام
ماری
— جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۳
من درست کردم امروز، خبر شو میدم ک چطور میشه 😊
ندا کلوچه☕
— سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۱۶
خب خدا رو شکر که خوشت اومد عزیزوم
آنجلا
— سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۴
واسه 6نفر چندتاگردن لازمه عزیزم؟
محی
— چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۲
سلام میشه دارچین و برگ بو نزاشت؟بدمیشه ؟
الیکا
— پنجشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۶
جفتش بوی زخم گوشت رو میگیره
ولی باید بعد یه مدت چوب دارچین رو بردارید و هرگز از پودر دارچین استفاده نکتید چون گوشت و سس رو تیره و کدر میکنه
ولی باید بعد یه مدت چوب دارچین رو بردارید و هرگز از پودر دارچین استفاده نکتید چون گوشت و سس رو تیره و کدر میکنه
zakie
— سه‌شنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۱
عااالی بوددستورتون.درست کردم عاشق چلوگوشت شدم.ممنون
maryam
— جمعه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۰
زرچوبه لازم نیس تو این غذا استفاده کنیم؟؟؟؟؟؟؟؟
مهدیه
— پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۹
نه عزیزم زعفران بهش اضاف کنید که خوشمزه تره
...
— پنجشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۶
این غذا رو عربا میزارن واسه مهمونی های بزرگ 👌🏻😋
دست مریزاد
دست مریزاد
یاصاحب الزمان
— چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۲
منم بدون رب درستیدم عالی شده بود
داریوش
— شنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۹
من درست کردم،انگشهامم باهاش خودم،خیلی خوشمزه شد،تشکر.
داریوش
— شنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۶
ممنون.
مامان خونه
— سه‌شنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۶
گر یک نفست،
ز زندگانی گذرد
مگذار که جز،
به شادمانى گذرد...
❤❤عالیه دوست خوبم❤❤
ولی من بدون رب بیشتر دوست دارم و اینجوری درست میکنم.
ز زندگانی گذرد
مگذار که جز،
به شادمانى گذرد...
❤❤عالیه دوست خوبم❤❤
ولی من بدون رب بیشتر دوست دارم و اینجوری درست میکنم.
خانوم خانوما
— سه‌شنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۱
دقیقا منم بدون رب بیشتر دوستدارم درس کردم عالی شد
ارام
— جمعه، ۳۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۵
عالیه عزیزم 😉 😉 😉
معصومه
— یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۶
خیلی دوست دارم این غذا رو برای شب یلدا که مهمان دارم درست کنم لطفا بگید چقدر گوشت لازمه
معصومه
— یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۹
می خوام بدونم برای سی نفر چقدر گوشت لازمه ممنون میشم بگید
نرگس
— پنجشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۱
برای سی نفر پنج کیلو گوشت لازمه
negar
— چهارشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۰
خیلی عالیه
خانمه آقامونم
— جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۳
من از روی همین دستور درست کردم واقعا عالی شده بود فقط برگ بو نداشتم که بازهم عالی بود ممنونم
هادی همتی
— دوشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۹
سلام...بهتره قبل از پخت گردن آن را با مقداری آب جوشاند...چون گردن از گوشت هایی ست که به خاطر محل اولیه ورود غذا و نیز رگهای فراوان عصبی مقداری الوده تر از جاهای دیگر گوسفند میباشد...توجه داشته باشید که گوشت پخته نشود فقط در حد رفع خونابه و کثیفی و ضمنا نخاع یا مغز حرام آن نیز پاک شود...در این صورت بعد پخت غذای خوش رنگ تر و خوشمزه تری خواهیم داشت...
آنجلا
— سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۶
این جوری ک قوت وویتامین گوشت از دست میره باید تمیز فقط شست دوست عزیز
خانمه آقامونم
— جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۴
ممنون از راهنماییتون این کارو کردم و خیلی راضی هستم
mhnz h
— یکشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۹
من بجای دارچین زنجبیل میزنم با زعفرون فراوون.حتما حتما امتحان کنین خیلی طمعش لذیذ میشه.هر کسی درست کرد حتما خبرشو بده دوست دارم بدونم نظر بقیه چیه☺☺
یاصاحب الزمان
— چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۲
من هم دارچین ریختم هم زنجبیل عالی شده بود😍
.sa
— پنجشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۷
واحدشمارش گوشت که عدد نیست اینجا عدد ینی چی ؟؟
√\/@$!^^
— چهارشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۶
گردن رو منظورشه
pari
— پنجشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۶
خیلی ممنونم عالی بود همسرم خیلی خوشش اومد
sahar
— سه‌شنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۸
خیلی عالیه😍😍
زهرا
— شنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۰
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟u
؟؟وچپپزصجججججججججیی؟ظششیقفغع۷Ⅸ
؟؟وچپپزصجججججججججیی؟ظششیقفغع۷Ⅸ
سمیرابانو
— شنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۶ - ۱۰:۵۸
عاااالیه
مهدیه
— دوشنبه، ۱ آبان ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۴
خیلی خوب بود ممنون زهرا جون
Mrs.tanhay
— جمعه، ۷ مهر ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۵
بینظیره
zari
— چهارشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۹
دوست عزیزمن بادستورپخت شمااین غذارودرست کردم وخییییلیییییی عالی شد😍😍😍ممنونم ازتون ک تجربیاتتون رودراختیاربقیه قرارمیدید🙏🙏🙏🙏🙏
مجتبی
— شنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۸
ببخشیدا این دستور رو که اقایونم بلد هستن نمونش خودم, ی دستور متفاوت تر اگر بلد هستین اراعه بدین لطفا
رها
— پنجشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۴
عالیه معلومه از عکسش
ولی من هم با یه روش دیگه درست میکنم اونم عالی میشه با روش شماهم درست میکنم
ولی من هم با یه روش دیگه درست میکنم اونم عالی میشه با روش شماهم درست میکنم
آنجلا
— سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۷
میشه بگید باچه روشی؟
زهرا از آستارا
— پنجشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۱۲
زهرایی عالی
😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚
😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚
mina raz
— یکشنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۳
من از همین دستور چلو گوشت درست کردم خیلی خوشمزه شد
دست گلت دردنکنه خانوووووم 😍😘😘😘
دست گلت دردنکنه خانوووووم 😍😘😘😘
|| زهرا ||
— یکشنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۴
خواهش میکنم عزیزم نوش جان
مرضیه صادقی
— پنجشنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۹
عالی بود عزیزم ممنون
مرضیه صادقی
— پنجشنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۸
عالی بود ممنون
........
— چهارشنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۱:۱۹
به‌منم‌سربزن
zahra❤hesam
— پنجشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۱:۴۱
عتلی
zahra❤hesam
— پنجشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۱:۲۹
عالیه
فرهادی
— سه‌شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۵ - ۰۱:۱۲
آفرین به منم سر بزنید
ℳoŋa
— پنجشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۵ - ۰۹:۳۹
عالی????
sara
— دوشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۵ - ۰۳:۱۱
عالیه????????????
Negin725
— یکشنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۵ - ۲۳:۱۷
عالییییییی
پرنیا
— یکشنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۵ - ۲۲:۵۱
عالی خانومی
zebeloooo
— جمعه، ۱۹ آذر ۱۳۹۵ - ۱۷:۵۲
وای عاقامون ،عاشششق این غذاست ، حتما درستش میکنم، ممنون
sara
— یکشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۵ - ۱۶:۳۶
خیلی عالیه ممنون ازدستورخوبتون عزیزم 5ستاره رودادم
زهرا
— سه‌شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۵ - ۱۳:۵۴
بی نظیره
BaHaR
— دوشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۵ - ۱۹:۳۶
عجب عکسی گرفتی!!
BaHaR
— دوشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۵ - ۱۶:۰۸
دستور خیلی کامل وفوق العاده ای بود زهرا خانومی,,
غزل جون
— جمعه، ۲۱ آبان ۱۳۹۵ - ۲۳:۱۲
عالی آجی
رعنا
— جمعه، ۲۱ آبان ۱۳۹۵ - ۲۱:۲۶
واااااااااااای چ خوشمزه ست دلم خواست
Arezou
— جمعه، ۲۱ آبان ۱۳۹۵ - ۱۲:۳۹
عالیه
پاپيون صورتى
— پنجشنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۵ - ۱۷:۱۵
دوسش دارم
پparnsa
— پنجشنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۵ - ۱۵:۱۲
عالی
mahbobe
— پنجشنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۵ - ۰۳:۱۸
عالیه عزیزم ممنون
*¤* elnaz *¤*
— پنجشنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۵ - ۰۱:۱۲
محشره زهرا جونم مرسی بابت دستور خوبت خوشگلم
پنج ستاره *****
پنج ستاره *****
زینب سادات ۱
— چهارشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۵ - ۱۴:۴۳
مرررررسی بابت دستور
لایک داری
لایک داری
|| زهرا ||
— چهارشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۵ - ۱۹:۴۸
خواهش میکنم عزیزم ممنون
سوالات متداول
❓ سلام میشه دارچین و برگ بو نزاشت؟بدمیشه ؟
✅ جفتش بوی زخم گوشت رو میگیره
ولی باید بعد یه مدت چوب دارچین رو بردارید و هرگز از پودر دارچین استفاده نکتید چون گوشت و سس رو تیره و کدر میکنه.
❓ زرچوبه لازم نیس تو این غذا استفاده کنیم؟؟؟؟؟؟؟؟
✅ نه عزیزم زعفران بهش اضاف کنید که خوشمزه تره.
❓ واحدشمارش گوشت که عدد نیست اینجا عدد ینی چی ؟؟
✅ گردن رو منظورشه.