کرم لیموترش
– کرم و موس
کرم لیموترش
کوک‌برگر
کرم لیموترش
(از دسته ی کرم و موس)
مواد لازم برای تهیه کرم لیموترش برای 8 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ (زرده) 3 عدد
- شکر 100 گرم
- شیر 160 میلی لیتر
- آب لیمو ترش 1/4 فنجان
- خامه فرم گرفته 300 گرم
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- رنده پوست لیمو ترش 1 قاشق چای خوری
- پودر ژلاتین 1 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه کرم لیموترش
1. زرده های تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل خوب هم بزنید. در حین زدن ، شیر داغ را کم کم اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. روی حرارت ملایم 3 دقیقه مواد را هم بزنید و دقت کنید که مواد به جوش نیایند.
2. بعد از این مدت مواد را از روی حرارت بردارید. در ظرف کوچکی آب لیموترش را با ژلاتین مخلوط و به روش بن ماری حل کنید. سپس آن را به مواد بالا اضافه کنید.
3. باز هم مواد را با همزن برقی خوب هم بزنید. کمی که مواد خنک شد خامه را اضافه کنید.
4. به همراه پوست لیمو ترش رنده شده مواد را در قالب بریزید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید
سوالات متداول
❓ کاش کاربردهای این کرم ها روهم میگفتین.. مثلا بعنوان دسر؟ کاورکیک؟ یاغیره؟؟
✅ برای تارت . لایه میانی کیک ها . روی کیک یزدی یا کاپ کیک خالی هم با.
❓ این کرم برای چه چیزی استفاده میشه ممنون میشم بگید؟
✅ برای تارت و کیک.