کشک بامیه
– با دستوری جدیدبسیار متفاوت و خوشمزه..
کشک بامیه
با دستوری جدیدبسیار متفاوت و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه کشک بامیه برای 4 نفر
- مواد اصلی
- بامیه 1 کیلوگرم
- برنج نیم دانه 1 لیوان
- گردو خردشده 1/2 لیوان
- کشک 1 لیوان
- ماست پرچرب 1/2 لیوان
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
- پیاز 2 عدد
- نعنا خشک و تره کوهی 2 قاشق غذا خوری
- پودر سیر ،پودر پیاز و پودر موسیر به مقدار لازم
طرز تهیه کشک بامیه
1. ابتدا سر و ته بامیه راجداکرده میشوریم و میگذاریم کاملا آبش چکیده بشه
2. بعد کمی روغن در ماهی تابه ریخته.. و با میه ها را در آن سرخ میکنیم. و در بشقاب گذاشته تا خنک شوند و باگوشت کوب له کرده.
3. برنج نیم دونه را که یک ساعت خیس کرده ایم را میپزیم.و میگذاریم دم آید درحد له شده...
4. بعد دوعدد پیاز را ریز ریز خورد کرده در ماهیتابه ریخته و با کمی روغن تفت میدهیم تمام ادویه ها را روی پیازها ریخته و بامیه ها را به آن اضافه کرده تفت میدهیم برنج ، و گردو را به موادمون اضافه میکنیم.....
5. در این مرحله کشک را ریخته و اجازه میدهیم کاملا آبش جمع بشه. باشعله کم بعد در لحظات آخر ماست اضافه کردم بعد از سرد شدن درقالب ریختم و بعد دربشقاب برگردوندم کشک ومقداری رنگ خوراکی قاطی کردم و ریختم روش.....
6. یک قاشق روغن، و سبزیجات معطر راحدودیک دقیقه تفت دادم و روی کشک ریختم. وباخلال دندان حالت کیک زبرا دادم
نظرات کاربران
من که خوشم نیومد
اخه باتفت دادن ک پخته نمیشه
سوالات متداول
❓ عزیزم عالیه،میشه برنج نریزیم؟
✅ بله، میشه..اما با برنج خوشمزه تره.