کوکوی بروکلی و سیب زمینی مافینی

1. برای تهیه کوکوی بروکلی و سیب زمینی مافینی ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب های مافین را با کمی روغن چرب کرده و کنار بگذارید.

2. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس تکه های پیاز و بروکلی را داخل آن سرخ کنید. بعد از حدود 10-7 دقیقه که پیاز و بروکلی نرم شدند، تابه را از روی حرارت بردارید.

3. در یک کاسه سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید. پنیر رنده شده، جعفری، تخم مرغ، شیر و مخلوط داخل تابه را هم به سیب زمینی ها اضافه کنید. به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه یکدستی حاصل شود.

4. قالب های مافین را با مایه کوکو پر کنید، سپس آن ها را به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکوها آماده شوند. بعد قالب ها را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شوند.

5. کوکوی بروکلی و سیب زمینی مافینی خوشمزه تان را داخل ظرف مورد نظرتان قرار داده و سرو کنید. نوش جان :)