کوکیز نارگیلی

1. ابتدا بکینگ پودر و آرد و یک پنس نمک رو سه بار الک کنید و کنار بگذارید.

2. سپس درون ظرفی روغن و وانیل و پودر قند رو ریخته و با دور تند همزن سه چهار دقیقه هم بزنید تا حسابی کرم رنگ بشه. بعد تخم مرغ رو اضافه کنید و دو دقیقه هم بزنید و بعد آرد رو طی سه مرحله بدون هم زن با قاشق یا لیسک به مواد اضافه کنید .

3. یه خمیر خیلی لطیف به ما میده که به دست نمیچسبه اگه دیدید به دست چسبید کم کم بهش آرد اضافه کنید (شل نباشه) و با قاشق هم بزنید اصلا با دست ورز ندید وگرنه به روغن میوفته. خب مواد ما آماده است.

4. مواد رو دورن یه پلاستیک بزارید تا هوا نگیره و خشک نشه. (نیاز به استراحت نداره)

5. پودر نارگیل را درون تابه ای با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ بده یکم فقط یکم طلایی بشه. مواظب باشید زود میسوزه. بعد از مواد به اندازه یک فندق برداشته با کف دست گلوله کنید و در پودر نارگیل بغلتانید .

6. در سینی که کف سینی کاغذ پهن کردید بچینید(با کمی فاصله)طبقه وسط فر از قبل گرم شده دمای صد و هفتاد بعد از بیست دقیقه چک کنید دورش که طلایی شد کافیه.

7. بعد بین کوکیز ها رو شکلات آب کرده بریزید و بهم بچسبونید. بافتی سبک ترد و خوشمزه داره. طعم پودر نارگیل کاملا مشخصه