بادمجان لاپلو
– انواع پلو
بادمجان لاپلو
کوک‌برگر
بادمجان لاپلو
(از دسته ی انواع پلو)
مواد لازم برای تهیه بادمجان لاپلو برای 2 نفر
- مواد اصلی
- گوشت 250 گرم
- بادمجان 4 عدد
- برنج 2 پیمانه
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- آب 3 لیوان
- پیاز 2 عدد
- پیاز سرخ شده 1 عدد
- پودر زیره سیاه 1 قاشق غذا خوری
- سیب زمینی به مقدار لازم
- کره به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه بادمجان لاپلو
در صورت تمایل از گوشت چرخ شده به جای تکه ای استفاده کنید
این غذا را به صورت کته هم میتوانید طبخ کنید اما حواستان باشد بادمجان و گوشت را هنگام دم انداختن اضافه کنید
طرز تهیه بادمجان لاپلو
1. ابتدا گوشت را از چربی پاک کرده و بشویید و به صورت خورشتی خرد کرده و آن را با کمی پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و آب بپزید تا آب آن کاملا کشیده شود. سپس آن را کنار بگذارید.
2. بادمجان ها را پوست کنده و حلقه حلقه کنیدوکمی نمک روی آن بپاشید.سپس در روغن دوطرف آنها را سرخ کنید وکنار بگذارید.
3. برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبکشی رسانده و آبکش کنید و کف قابلمه روغن بریزید و از سیب زمینی برای ته دیگ استفاده کنید. سپس روی آن یک کفگیر برنج بریزید و روی آن بادمجان بچینید. روی بادمجان ها کمی از پودر زیره و پیاز سرخ کرده بپاشید و بعد دوباره برنج، بادمجان، پیاز سرخ کرده و پودر زیره بریزید تا مواد تمام شود.
4. سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید تا برنج دم بکشد. زعفران آب کرده را نیز روی برنج بدهید. وقتی برنج کاملا دم کشید آن را در دیس بکشید و روی آن را با گوشت تزیین کرده و میل کنید.در صورت تمایل می توانید روی دیس پلو کره آب کرده نیز بدهید
تصاویر تزئینات بادمجان لاپلو
نظرات کاربران
arsalan — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۵۴
جدا خوشمزس؟؟میخام درسش کنم
راحله — سه‌شنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۴
عالی بود
ندا کلوچه☕ — دوشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۸
خیلی عالی
mf7874mf — یکشنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۲
خیلی خوبه به پیج منم یه سربزن عزیزم
فاطمه — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۴
بدون گوشت هم خوشمزه‌ست
ندا کلوچه☕ — دوشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۸
من میخام بدون گوشت درست کنم 😉
مامان بیتا — چهارشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۷
وای کلیپ برگر جون درست کردم امروز. عالی بود عالی. دخترم که خیلی بد غذا هست عاشقش شد. هیچی نموند. من با گوشت قلقلی درست کردم و ادویه فقط زعفران و زیره سیاه ریختم. یه کمی هم روغن کرمانشاهی با زعفران روش ریختم. عالی شده عالی.ممنونم
حدیثه — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۶
من درست کردم خوشمزه شد
ممنونم🌹
ممنونم🌹
ehsan janam — دوشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۰
با مرغ هم میشه جای گوشت؟
zakieh — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۵
من با مرغ درست میکنم همیشه😋😋😋
ندا کلوچه☕ — دوشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۹
اره
حاج اَنجِل — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۲
آخ آخ بایپ فوق‌العاده باشه 😍😍😍
کفشدوزک — دوشنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۵
به نطر من اگر همراه بادمجون گوجه هم لای پلو بریزیم بد نیست چون همیشه ترکیب بادمجون با گوجه خوشمزه میشه
لیلا — یکشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۵
دوستان اگه دقت کنید گفته شده بادمجونها رو سرخ کنید
fatima — دوشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۵ - ۱۸:۰۵
سلام میشه این غذا رو با گوشت مرغم درست کرد
みﾑsti — سه‌شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۵ - ۲۳:۴۵
خوب بود
misshanieh — سه‌شنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۴
وای این غذا عالیه بعد اینکه برنجتونو ابکش کردین تو قابلمه ریختین یه لیوان اب گوشت بهش اضافه کنین محشر میشهههههه
zohre — جمعه، ۲ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۲:۴۴
سلام بادمجونو فقط سرخ کنیم بذاریم یا باید بذاریم پخته بشه بعد بذاریم؟
نگار — پنجشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۴ - ۰۷:۴۱
عالیه. خیلی خوشمزه است.
مانیا — دوشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۵
عالیه
مامان آراز — پنجشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۵
بادمجانها رو سرخ میکنیم یا بصورت خام لای برنج میزاریم؟اشاره نکرده
massi — دوشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۱
سرخ کنید
Rezvan — پنجشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۸
درست کردم، واقعا خواستنی بود. وبی من جای آب زیر پلو، آب گوشتو ریختم. بامجون و با پیاز سرخ کردم و بعد گوشتا رو توش تفت دادم و ریختم لابلای پلو. خیلی عالی شد. آخرشم آب گوشت و به عنوان سس غذا، گذاشتم بغل ظرف...
فاطمه — یکشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۶
بادنجان رو باید سرخ کرد؟
mobina — یکشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۷
عالی
خورشید — یکشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۰۵
بادمجان باید خام باشه
مهسا — چهارشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۲:۵۴
ببخشید نگفتین بادمجون رو باید چه کار کنیم؟باید خام بزاریم؟
المیرا — دوشنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۲:۱۸
خوب بود
mari — پنجشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۵:۵۴
من بادمجان رو جداگونه تفت دادم و در حین بهش دارچین فراوان زدم خیلی خوشمزه و معطر شد
مهسا بانو — سه‌شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۳ - ۰۰:۱۴
ب تستش می ارزه
magy — دوشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۳ - ۲۱:۱۱
بدک نبود.
سوالات متداول
❓با مرغ هم میشه جای گوشت؟
✅ من با مرغ درست میکنم همیشه😋😋😋.
❓بادمجانها رو سرخ میکنیم یا بصورت خام لای برنج میزاریم؟اشاره نکرده
✅ سرخ کنید.