بیسکویت کرم دار شکلاتی

1. ابتدا کره به دمای محیط رسیده ، پودر قند و زرده تخم مرغ را با همزن میزنیم تا سفید و سبک بشه ، آرد و پودر کاکایو را اضافه کرده سپس آب یخ را داخل مواد بریزید تا خمیر صاف و یکدستی به دست آید .

2. خمیر را در نایلکس پیچیده و در یخچال به مدت 20 دقیقه استراحت دهید . خمیر را پس از استراحت روی سطح آرد پاشی شده به قطر 3 میلی باز کرده و کا تر بزنید و در سینی فر گذاشته در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید.

3. بعد از پخت اجازه دهید بیسکویت ها کاملا خنک شوند سپس از کرم آماده روی هر یک از بیسکویت ها گذاشته یک عدد بیسکویت دیگر را تا نیمه داخل شکلات سیاه آب شده فرو کرده و روی کرم قرار دهید .

4. برای تهیه کرم شکلاتی خامه صبحانه را روی حرارت ملایم گذاشته همین که خامه گرم شد از روی حرارت برداشته و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید سپس کرم را در یخچال گذاشته کمی که سفت شد از یخچال خارج کرده و لابه لای بیسکویت ها را با کرم پوشش دهید