خورش مرغ و لبو

– فصل که عوض می شود با توجه به سبزیجات و صیفی جات آن فصل ، منوی غذایی خیلی از خانواده ها هم تغییر می کند این اتفاق در زمستان بیشتر و گاهی متف..

خورش مرغ و لبو
خورش مرغ و لبو - معصومه افرازه

خورش مرغ و لبو


فصل که عوض می شود با توجه به سبزیجات و صیفی جات آن فصل ، منوی غذایی خیلی از خانواده ها هم تغییر می کند این اتفاق در زمستان بیشتر و گاهی متفاوت تر می افتد . نه این که در این فصل غذاها با سبزیجات هوای سردسیری پخته نشود؛ موضوع این است که متخصصین طب سنتی خوردن بعضی از مواد خوراکی را در این فصل بیشتر توصیه می کنند.به همین دلیل در زمستان تنوع غذایی بیشتر است و معمولا غذاها پرانرژی و مغذی تر هستند

مواد لازم برای تهیه خورش مرغ و لبو برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • مرغ 1/2 عدد
  • پیاز بزرگ(خردشده) 1 عدد
  • شکر 2 قاشق سوپ خوری
  • لبو بزرگ(ورقه شده) 1 عدد
  • لواشک آلو 200 گرم
  • زردچوبه 2 قاشق مربا خوری
  • روغن به مقدار لازم
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه خورش مرغ و لبو

1. پیاز را پوست گرفته، بشویید و خرد کنید. در قابلمه ای 2 قاشق سوپخوری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. پیازها را در روغن تفت دهید. مرغ را به شکل دلخواه خرد کنید. تکه های مرغ را به همراه زردچوبه، فلفل سیاه و مقداری نمک حدود 20 دقیقه تفت دهید.

2. مقداری آب جوش روی مرغ ریخته و در ظرف را نیمه باز بگذارید. حدود یک ساعت صبر کنید تا مرغ تقریبا بپزد. وقتی آب داخل قابلمه کم شد، لبوی خرد شده را به همراه کمی نمک، فلفل و شکر به خورش اضافه کنید و بگذارید تا خورش روی حرارت ملایم بجوشد و خوب مزه دار شود.

3. لواشک را خرد کنید. در کمی آب جوش حل کنید و به خورش بیفزایید. وقتی مرغ پخت و خورش جا افتاد، آن را در ظرف دلخواه بریزید و به همراه پلوی دم کشیده سرو کنید

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

Zynabbaaanooo — چهارشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۵
عالی
حدیثه خانم — چهارشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۵
فردا میخام درستش کنم، خوشمزس؟
بانوی مازندرانی — یکشنبه، ۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۶
به جای لواشک آلو میشه چیز دیگه ای اضافه کرد؟
رزا 244 — پنجشنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۲:۰۶
خیلییییییییی خوب بود.افرین
neda — چهارشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۱۵
طعم این خورش شیرین هست؟
اعظم — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۶
عالی