دسر شیر موز

1. ابتدا پودر ژلاتین رو داخل آب ریخته و هم میزنیم تا حالت اسفنجی پیدا کند.

2. بعد روی بخار آب بن ماریش میکنیم.

3. داخل قابلمه ی کوچکی شیر و پودر قند و نشاسته رو باهم مخلوط میکنیم و میذاریم روی شعله با حرارت متوسط.

4. موز رو با چنگال کاملا له میکنیم و وقتی شیر داغ شد بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم.

5. چند دقیقه هم میزنیم تاجایی که یه مایه ی نسبتا غلیظی بدست بیاد.اما دقت کنید که خیلی کم علیظ میشه.

6. انتظار اینکه مثل فرنی بشه نداشته باشید.فقط سنگین تر میشه.

7. در این مرحله ژلاتین آب شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم.

8. حرارت رو کم میکنیم تاشیر بجوش نیاد.

9. در این مرحله کره و وانیل رو اضافه میکنیم و مقداری هم میزنیم تا یکدست بشه و شعله رو خاموش میکنیم.

10. اجازه میدیم موادمون خنک بشه و بعد داخل قالب ریخته و داخل یخچال چندساعتی بهش استراحت میدیم تا سفت شه و خودشو ببنده. نیازی به چرب کردن قالب نیست.

11. در آخر داخل ظرف مورد نظر برمیگردونیم و دیزاین و سرو میکنیم