دسر ماست میوه ای
– این دسر فوق العاده خوشمزه و لطیف هست و پیشنهاد میکنم مخصوصا کسایی که با لبنیات مشکل دارن یک بار این دسر رو حتما امتحان کنند..
دسر ماست میوه ای
این دسر فوق العاده خوشمزه و لطیف هست و پیشنهاد میکنم مخصوصا کسایی که با لبنیات مشکل دارن یک بار این دسر رو حتما امتحان کنند
مواد لازم برای تهیه دسر ماست میوه ای برای 10 نفر
- مواد اصلی
- آب سرد 1/3 پیمانه
- پودر ژلاتین 16/5 گرم
- شیر 1/1/4 پیمانه
- شکر 1 پیمانه سرخالی
- وانیل شکری 1/2 قاشق چای خوری
- ماست خامه ای 1/1/4 پیمانه
- خامه صبحانه 200 گرم
- کمپوت میوه دلخواه یامیوه تازه دلخواه 1 پیمانه
- اسانس میوه چند قطره
- رنگ خوراکی چند قطره
نکته های مهم برای تهیه دسر ماست میوه ای
من از کمپوت آناناس و کمی رنگ زرد و کنی هم اسانس آناناس استفاده کردم .
میتوان از هلو ، توت فرنگی و .... نیز استفاده کرد .
این میزان پودر ژلاتین میشه یک قاشق سوپخوری و دو و یک دوم قاشق چایخوری
طرز تهیه دسر ماست میوه ای
1. آب سرد را در ظرفی ریخته پودر ژلاتین را روی آن پاشیده و پس از اسفنجی شدن آن را به روش بن ماری حل کنید و گرم نگه دارید .
2. شیر و شکر را با هم مخلوط و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و مایه به جوش آید و از روی حرارت بردارید و وانیل را به آن اضافه کنید .
3. وقتی کمی از حرارت افتاد محلول ژلاتین را کم کم و به تدریج به آن اضافه کرده و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند سپس اجازه دهید تا خنک شود
4. ماست را با مفتول بزنید تا صاف و یکدست بشه سپس خامه را به آن اضافه کنید وبا هم مخلوط کنید ، میوه کمپوت شده یا میوه مورد نظر را در صافی ریخته تا آب آن جدا شود .
5. سپس مایه خنک شده شیر و ژلاتین دار را کم کم و به تدریج به مخلوط ماست و خامه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید « در این مرحله میتوان به دلخواه کمی رنگ و اسانس مرتبط با میوه را به مواد اضافه کرد » تا مایه صاف و یکدست به دست آید .
6. سپس میوه مورد نظر را که حبه ای خرد کردیم به آن افزوده وکمی هم بزنید بعد مایه را در قالب چرب شده ریخته و در یخچال قرار دهید تا ببندد
نظرات کاربران
خواهش میکنم عزیز جان
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
مرسی از دستور😍
من الان میخوام درست کنم دوتا سوال دارم
۱- میخوام میوه زردآلوی تازه بزنم بجای کمپوت. فقط باید تکه تکه خردش کنم یا کار دیگه ای هم لازمه؟؟
۲- چندساعت باید تویخچال بمونه تا ببنده؟؟
میخواستم ببینم اگه نهایتا دو سه ساعته آماده میشه درست کنم.
چون میخوام ببرم خونه مامانم😊
من ندیدم تا حالا
فک کردم چیز جدیدیه😉😉😉
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ عالیه معصومه جونم👌👌❤❤ من الان میخوام درست کنم دوتا سوال دارم ۱- میخوام میوه زردآلوی تازه بزنم بجای کمپوت. فقط باید تکه تکه خردش کنم یا کار دیگه ای هم لازمه؟؟ ۲- چندساعت باید تویخچال بمونه تا ببنده؟؟
✅ درمورد سوال دوم هم باید بگم اگه میخواین قالبی در بیارین خب یک شب در یخچال بمونه خیلی بهتره ولی باز 4 الی 5 ساعت که گذشت نگاش کنین اگه کامل بسته بود مانعی نداره ولی اگه بخواین تو ظرف تک نفره سرو کنین که شاید حدود 3 الی 4 ساعت زمان ببره بسته به برودت یخچالتونم داره.
❓ ماست میوه ای چیه؟ من ندیدم تا حالا
✅ سلام عزیزم اشتباه شده ماست خامه ای منظورم بوده ببخشید.
❓ عالیه حتما ماست میوه ای باشه؟
✅ سلام عزیزم اشتباه شده ماست خامه ای منظورم بوده ببخشید.