رولت خرما

– دسر ایرانی

رولت خرما
رولت خرما - کوک‌برگر

رولت خرما


کوک‌برگر
رولت خرما

(از دسته ی دسر ایرانی)

مواد لازم برای تهیه رولت خرما برای 30 نفر

  • مواد اصلی
  • فندق خرد شده به مقدار لازم
  • تخم مرغ (سفیده) 1 عدد
  • شکر 1/4 پیمانه
  • دارچین 1 قاشق غذا خوری
  • گردو خرد شده 50 گرم
  • خرما 30-20 عدد
  • شیر 1/4 پیمانه
  • وانیل‏ 1/8 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ (زرده) 1 عدد
  • پودر قند 1/4 پیمانه
  • کره 90 گرم
  • آرد 1.5 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه رولت خرما

اگه زرده تخم مرغ بزرگتر باشه ممکن ه آردبیشتری مصرف بشه تا خمیر یکدست بشه.

برای نگه داری خرما ها برای مدت طولانی تر آنها رو در ظرف دربسته داخل یخچال نگه داری کنید

طرز تهیه رولت خرما

رولت خرما
آموزش تهیه رولت خرما

1. کره و پودرقند رو می زنیم تا کرم مانند بشه. زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه می کنیم. و با مواد مخلوط می کنیم. بعد ازاون شیر و کم کم آرد رو اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر یکدستی بدست بیاد و خمیرمون به دست نچسبه.

رولت خرما
مراحل تهیه رولت خرما - تصویر 1

2. خرما ها رو می شوییم و روی دستمال آشپزخانه می گذاریم تا خشک بشوند. به کمک خلال دندان یا چنگال تاپاس (چنگال زیتون...) هسته های خرما رو به آرومی در می آریم که شکل خرما به هم نخوره.

رولت خرما
مراحل تهیه رولت خرما - تصویر 2

3. بعد داخل هر دانه خرما یک چهارم گردو قرار می دهیم.

رولت خرما
مراحل تهیه رولت خرما - تصویر 3

4. حالا خمیر رو با وردنه باز می کنیم به ضخامت نیم سانت. و نوارهای حدود 7 سانتی متری می بریم (عرض نوار اندازه خرما باشه).

رولت خرما
مراحل تهیه رولت خرما - تصویر 4

5. خمیر رو یک دور دور هر خرما می پیچیم.اضافه خمیر رو جدا می کنیم. دو سر خمیر رو با آب به هم می چسبونیم.

رولت خرما
مراحل تهیه رولت خرما - تصویر 5

6. حالا داخل کاسه کوچکی سفیده تخم مرغ رو با چنگال می زنیم. داخل بشقاب لبه داری هم مخلوط دارچین و شکر و خرده فندوق (گردو) درست می کنیم.

رولت خرما
مراحل تهیه رولت خرما - تصویر 6

7. دانه دانه رولت ها رو داخل سفیده تخم مرغ می زنیم (می اندازیم و در می آوریم که همه طرفش آغشته به سفیده تخم مرغ بشه) بعد داخل دارچین و شکر می غلطانیم و توی سینی فر که کف آن رو کاغذ قنادی گذاشتیم می چینیم.

رولت خرما
مراحل تهیه رولت خرما - تصویر 7

8. فر رو با حرارت 799 درجه سانتی گراد از قبل گرم می کنیم. وقتی همه خرما ها آماده شد، آنها رو داخل فر با همون حرارت به مدت 79 دقیقه تا نیم ساعت می پزیم. بعد از اینکه خرما ها سرد شد آنها رو داخل ظرف می چینیم و سرو می کنیم. میشه رویشون رو با پودر پسته تزیین کرد

تصاویر تزئینات رولت خرما

کیک شیره خرما
کیک شیره خرما - کیک_شیره_خرما #کیک #دسر #شیره #خرما #شیرینی 10)#کیک_شیره_خرما مواد لازم: آرد 2/5 پیمانه تخم مرغ 4عدد بکینگ پودر یک ق غ وانیل شکری یک ق چ روغن مایع 3/4 پیمانه شکر 3/4 پیمانه شیره خرما نصف پیمانه آب جوش نصف پیمانه طرز تهیه: زرده وسفیده تخم مرغهای به دمای محیط رسیده را جدا کرده ،سفیده را میزنیم تا کمی پف کند بعد نصف مقدار شکر را به تدریج در حین هم زدن اضافه کرده تا فرم بگیرد واز ظرف نریزد زرده وبقیه شکر ووانیل را میزنیم تا کرم وکشدار شود. شیره را با آب جوش مخلوط کرده واضافه میکنیم وبا دور تند همزن سریع میزنیم. روغن مایع را اضافه وسی ثانیه هم میزنیم. آرد وبکینگ پودر را دوبار الک کرده وبرای بار سوم با الک طی سه مرحله اضافه وهم میزنیم. سفیده را اضافه وبا لیسک بطور دورانی آروم هم میزنیم.درون قالب چرب وآرد پاشی ریخته ومیپزیم. دمای 180 درجه زمان پخت بسته به دمای فر #کیک #خرما #شیره از لطفتون خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
رولت خرما
رولت خرما - روزگار تو اگر سخت به من می گیری! با خبر باش که پژمردن من آسان نیست، گرچه دلگیرتر از دیروزم، گرچه فردای غم انگیز مرا می خواند، لیک باور دارم دلخوشی ها کم نیست زندگی باید کرد... #سهراب_سپهری - ساهره
رولت خرما
رولت خرما - خرما را باپشت قاشق له میکنیم بعد مقداری پودر دارچین وپودر هل اضافه میکنیم وبعد به شکل خمیری در اومد ورز میدیم ورو صفحه با وردنه پهن میکنیم زیرکار نایلون بندازین که موقع رول کردن راحت باشین به شکل مستطیل بعد بیسکوییت پتی بور وردیفی روش میچینیم وتا میزنیم بعد ردیف بعدهمینطور تا آخر ومیزاریم یخچال چندساعت وبعد برش میزنیم خوشمزس مخصوصا با چایی😋#رولت_خرما - Pory
رولت خرما و بسکوییت
رولت خرما و بسکوییت - لینک دستور👇👇👇 - Leili.a
رولت خرما
رولت خرما - خرما—مغزدار—شکلاتی #خرما #گردو #شکلات #دسر سلام کلیپ برگریهای عزیز،هسته خرما جدا کردم داخلش گردو گذاشتم ،شکلات تلخ وکمی روغن مایع بن ماری کردم بعد خرما زدم توش گذاشتم یخچال وقتی سفت شد با شکلات سفیدی که با کمی روغن مایع بن ماری کرده بودم تزیین کردم (کیسه فریزر برعکس کردم گذاشتم تو لیوان شکلات سفید ریختم توش بعد کمی سوراخ وتزیین کردم) ،دسری شیک وراحت مناسب برای مراسم ها وجایگزین برای قند. از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
رولت خرما
رولت خرما - کافه عصرونه
رولت خرما
رولت خرما - فردی نزد حکیمی آمد و گفت : خبر داری فلانی درباره ات چه قدر غیبت و بدگویی کرده ؟؟؟ حکیم با تبسم گفت : او تیری را بسویم پرتاب کرد که به من نرسید ... تو چرا آن تیر را از زمین برداشتی و در قلبم فرو کردی ؟؟؟ یادمان نرود هرگز سبب نقل کینه ها و دشمنیها نباشیم ...🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 #ترافل#خرما#توپک#خرمایی#دسر#ایرانی#ویژه#رمضان - Zahra_kiapour
رولت خرما
رولت خرما - ترافل خرما خرمای هسته گرفته 500گرم گردو نصف لیوان بیسکوییت پتی بور یک بسته پودر دارچین وپودرهل به دلخواه مغزهای خوراکی به اندازه کافی خرماها را پوست گرفته داخل ظرفی ریخته روی حرارت بگذارید دوقاشق کره ونصف لیوان آب روی خرما بریزید تا نرم شود واز روی حرارت بردارید بیسکوییت وگردو را داخل غذا ساز خرد کرده وبه خرما اضافه کنید تا خمیری شود دارچین وهل راهم اضافه ومخلوط کنید دستتان را به گلاب آغشته کرده وبصورت توپ کوچک درآورده و در مغزهای دلخواه بغلطانید.#ویژه محرم - Zahra_kiapour
رولت خرما
رولت خرما - توپک#خرمایی های من برای کلاس پیش دبستانی پسرم. تاسوعا و عاشورای حسینی رو به همه شیعیان تسلیت میگم - ☆s@m@neh69☆
رولت خرما
رولت خرما - این رولت رو چند ساله پیش تو ختم دختر عمم خوردم.. خیلی خوشمزه بود دستورش رو گرفتم و درست کردم..خیلی آسونه..بنظرم واسه ماه رمضونم خوبه..اما اندازه هاشو دقیق نمیدونم و همش حدسیه... ی جعبه خرمارو(البته پره پر نبود)ریختم توی کاسه ی آب گرم و یکی یکی پوست و هستشونو جدا کردم.توی ماهیتابه یکم کره انداختم و خرماهارو باهاش تفت دادم.باید کاملا له بشن و یکدست(میتونید خرماهارو بریزید تو چرخ گوشت).تا جایی ک ی کوچولو رنگش روشن تر بشه تفت بدید. بعد سه چهارتا قاشق سر خالی آرد بهش اضافه کردم.و بازم تفتش دادم..هرجا دیدید میچسبه ب ظرفتون ی کوچولو کره بهش اضافه کنید.حالا کمی دارچین بهش اضافه میکنیم..میزانش ب ذایقه خودتون بستگی داره.اینقد تفت میدیم ک وسط ظرف جمع بشه..بعد توی ی سینی سلفون میندازیم و خرماهارو میریزیم روش و پهنو یکدستش میکنیم..گردو هایی ک قبلا نیم کوب کردیمو پخش میکنیم روی همه ی سطح خرماها..ب کمک سلفون رولش میکنیم و یکم فشارش میدیم تا لایه ها بچسبن ب هم..(میتونید یکمی زنجبیلم بهش اضافه کنید.بستگی ب خودتون داره.)بزاریدش داخله یخچال.من شب ک گزاشتمش تو یخچال فردا صبحش سلفونو ازش باز کردمو برشش دادم.واسه برششم یادتون باشه با ی چاقوی تیز و هربار بزنیدش توی آب..نوش جونتون - ♥hajar76♥

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

خانوما من الان به جوابتون نیاز دارم میتونم به جای شیر آب جوش بریزم؟؟؟؟؟🙏🙏

✅ می تونی اما باشیر مزه اش عالی تره.

نظرات کاربران

نجمه — چهارشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۰۵
جای فندوق کنجد کردم
منتظران مهدی — چهارشنبه، ۴ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۹
بدون وانیل بدمزه میشه ؟
دختر استقلالی — جمعه، ۲۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۳
اگه خودت درست کرده باشی واقعا عالیه..
باران — پنجشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۸
در مورد بیشتر دستورها موادلازم زیادی گزاشتید
مریم — چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۳
خیلی عالی بود
fat.Garr — یکشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۰
عاليه
?SABA MACANI? — دوشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۵
خانوما من الان به جوابتون نیاز دارم میتونم به جای شیر آب جوش بریزم؟؟؟؟؟🙏🙏
RER — سه‌شنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۳
می تونی اما باشیر مزه اش عالی تره
fatemeh khalaj — سه‌شنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۸
میشه توفردرست نکنیم مثلاروگازدرست کنیم
RER — سه‌شنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۳
بله عزیزم
Defne — شنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۶
هرچي ك با خرما درست شه عاليع و مقوي من خيرات كردم شب جمعه البته انشالا ك هميشه تو شادي باشين
دورسا — جمعه، ۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۹
خیلی خوبه نوش جان
سمیرا — جمعه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۰:۳۰
عالی
sahar — دوشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۷:۴۴
عالی بود ممنون حتما امتحان میکنم
الهه — دوشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۴ - ۱۷:۳۴
خیلی خوبه نوش جان
gelareh — شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۱:۴۳
aaaaalie
فاطمه — دوشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۰
خیلی خوش مزه بود جای شما خالی با گردو عالی میشه
ساحل — سه‌شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۳۶
خیلی عالیست
عطرين — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۴
خيلي خوشكه
farzaaan — یکشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۲۷
سلااام عالی بود من فر نداشتم رو گاز سرخش کردم بازم خوشمزه شد.
fatemeh — جمعه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۴۶
عالیه
سانی — شنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۳۸
خوبه ولی باید کمی تزعینش
فاطمه میری — سه‌شنبه، ۹ دی ۱۳۹۳ - ۰۴:۲۸
سلام خوب بود