زرشک پلو با مرغ

سوالات متداول

❓چرا مرغ های من انقدر سفت میشن؟ با شعله کم سرخ میکنم، اما بازم مثل رستوران ها نرم و لطیف نیست. چرا این طوره؟

✅ قبل از سرخ کردن با پیاز و ادیوه آبپزشون کن یکم.

❓ببخشيد وقتي مرغ رو سرخ ميكني از داخل ران مرغ مقداري خون بيرون مياد اون رو بايد چيكار كرد؟؟؟

✅ موقع خرد کردن مرغ نباید چاقو به استخوان بخوره. به فروشنده بگو وقتی خرد میکنید به استخوان مرغ آسیب نزن. چون برای راحتی خودشون استخوان رو میبرن و بعد موقع سرخ شدن ازش خون میاد بیرون و غذا تلخ میشه.

❓اگه شکر نریزیم چی میشه؟؟

✅ مهم نیست. شکر واسه اینه که زرشک ملس و خوشمزه بشه و تو منطقه ی ما زرشک رو با کمی شکر درست میکنن . شما دوست ندارین نریزین اما یکبار امتحانش کنین :).

❓سلام من تازه ازدواج کردم و میخوام خانواده شوهرمو دعوت کنم برای غذا زرشک پلو با مرغ انتخاب کردم..میشه راهنمایی کنید که این دستور رو انجام بدم یا زرشک پلو با مرغ مجلسی رو انجام بدم؟

✅ عزیزم دوتاپیازبزرگ رنده کن تفت بده بعدسیرفراوان رنده کن بریزکمی ک تفت دادی تکه های فلفل دلمه وهویج بریزونمک وکمی زردچوبه ودوقاشق غذاخوری پر رب گوجه .....تکه های مرغ روبذاروسط سس وازسس روی مرغات بمال....آخرسرنصف لیوان آب لیموبریزو۱لیوان آب جوش اومد دمش کن
حواست باشه آبش کم بودیکم میتونی اضافه کنی.....درحین پخت زعفران غلیظ دم کن بریزروی مرغا.

❓سلام دوستان مرغم بعد پخت سفت میشه چیکار کنم نرم و خوب بشه؟

✅ سلام واسە پخت مرغ باید حتما در قابلمە رو بزارید با شعلە ملایم پختە بشە گوشت مرغ موقع پخت درش باز باشە سفت میشە.

❓چطور میشه برنجو قالبی درست کرد؟

✅ بریزید تو قالب ژله حسابی فشار بدید و صبر کنید بعد توی ظرف برگردونید.

❓سلام دوستان من هر غذائی با مرغ درس میکنم بوی زُخم مرغ بعد از پختن بازم میاد چیکار کنم بوش بره ؟؟؟ ممنون که راهنمایی میکنید

✅ آنا جان مرغ رو با یه پیاز کوچیک که چهار قاچ میکنید و ۱قاشق ابلیمو و یه تیکه هویج بذارید بجوشه زیاد نه همین که جوشید و رنگ مرغ عوض شد ابشو خالی کنیدو بشورید بعد دیگه هرچی خواستید باهاش درست کنید.

❓سلام دوستان کسی طرز تهیه زرشک پلو با مرغی که با آب پرتقال درست بشه رو بلده؟ ممنون

✅ سلام به همه قسمت های مرغ نمک زیادی میزنیم بعد تو آبکش چندین ساعت میذاریم بعد موقع پخت مرغ را تمیز میشوییم و بایک لیوان آب پرتقال طبیعی میگذاریم بپزه و اضافه کردن هیچی لازم نیست و خیلی هم خوشمزه میشه.

❓سلام...بچه ها من مرغامو سرخ کردم و با فلفل دلمه ای هویج و یکم رب و زعفرون و پیاز و ادویه گذاشتم بپزه...چقد طول میکشه؟بعدش ینی مرغم سفت میشه😔

✅ پخت مرغ یک ساعت طول میکشه حدودا (سینه مرغ).

❓دوستان چکار کنم ک مرغ بافتش نرم بشه? من هرچی مرغ درست کردم سفت میشه... چکار کنم

✅ با زنجبیل.