سالاد یونانی با کباب گوشت

1. تکه های گوشت را داخل یک کیسه ی پلاستیکی نگه دارنده ی غذا با حجم 4 لیتر قرار دهید. نصف فنجان از سس را به آن اضافه کنید. در کیسه را ببندید. تکان بدهید تا همه ی گوشت ها با سس پوشانده شود. به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

2. گریل را گرم کنید. تکه های گوشت را با 8 سیخ فلزی 25 سانتی متری به سیخ بکشید. مواد مزه دار کننده را پاک کنید.

3. زمانی که برای گریل کردن آماده شدند، سیخ های کباب را روی شعله ی نسبتا زیاد گریل گازی و یا با فاصله ی 10 تا 15 سانتی متری از ذغال ها در گریل ذغالی قرار دهید. به مدت 9 تا 11 دقیقه تا زمانی که بیف به اندازه ی مطلوب بپزد کباب کنید. یک مرتبه بچرخانید.

4. در همین حین کاهو را میان بشقاب های غذاخوری پخش کنید. روی هر کدام به یک اندازه خیار، زیتون، گوجه فرنگی و پنیر بریزید. نصف فنجان سس سالاد باقیمانده را قطره قطره روی آن بچکانید. گوشت کباب شده را روی مواد سالاد قرار دهید