ساندویچ چیلی پنیر

1. چیلی را در تابه و یا در مایکروویو گرم کرده و چند لحظه کنار می گذاریم. سپس با میکسر یا گوشتکوب برقی آن را پوره می کنیم.

2. تابه بزرگ سرخ کن را بر روی شعله ملایم گرم می کنیم.

3. برش های نان را در تابه با کره سرخ می کنیم تا ترد شود.

4. هنگامی که کره مان ذوب شد، برش های نان را بر روی آن می خوابانیم و کمی نان ها را به اطراف حرکت می دهیم تا کره را جذب خود کنند

5. اجازه می دهیم تا نان ها 3 تا 4 دقیقه سرخ شده و قسمت زیرین نان ها کمی برشته شوند.

6. زمانی که قسمت زیرین نان ها برشته شد، آنها را برمی گردانیم، یکی از تکه های نان را گوشه تابه برده و تکه های باقی مانده را بر روی آن می گذاریم. این کار را فقط برای یک لحظه انجام می دهیم تا بتوانیم کره بیشتری به تابه اضافه کنیم.

7. برش های پنیر را بر روی هر کدام از تکه های نان برشته قرار می دهیم.

8. سپس حدود نصف پیمانه از چیلی را بر روی پنیر یکی از برش های نان قرار می دهیم (در صورتی که هر چهار تکه نان را در یک زمان استفاده می کنیم، یک پیمانه از فلفل چیلی را بر روی دو برش از نان ها می ریزیم).

9. اگر پنیر اضافه در دسترس داشتیم می توانیم چند تکه دیگر از آن را بر روی چیلی بریزیم.

10. برش های نان را به آرامی با کفگیر لاستیکی بلند می کنیم تا مطمین شویم که آیا کاملا برشته شده اند. اگر چنین بود، برش نانی را که تنها پنیر بر روی آن گذاشته ایم را برگردانده و بر روی برش نانی که چیلی دارد قرار می دهیم تا بدین ترتیب یک ساندویچ درست کنیم.

11. زمانی که هر دو سمت ساندویچ ها برشته شد، آنها را از تابه خارج کرده و بر روی صفحه ای فلزی قرار می دهیم.

12. اگر پنیر هنوز کاملا ذوب نشده باشد، می توانیم ساندویچ را 5 دقیقه هم داخل مایکروویو قرار دهیم (یا تا زمانی که پنیر کاملا ذوب شود).

13. ساندویچ را به دو نیم برش داده و گرم سرو می کنیم