سرخ کردن بادمجان بصورت رژیمی

1. اول بادمجونهارو بصورت ورقه ای که نه زیاد ضخیم باشه و نه زیاد نازک برش زدم.

2. بعد کمی روش نمک پاشیدم و حدود یک ساعتی گذاشتم موند تا تلخیش گرفته و مزه دار شه.

3. بعد با دستمال خشک کردم و با برس روش روغن کنجد مالیدم و تو سینی چیدم.

4. گریل رو روشن کردم و سینی رو طبقه بالای فر گذاشتم تا یه طرفش سرخ شد . تو این مرحله باید هر 5 دقیقه چک کنید که نسوزه.

5. وقتی یه طرف بادمجونها سرخ شد سینی رو از فر درآوردم ، بادمجونهارو برگردوندم و طرف دیگه ش رو هم با برس روغن مالیدم و مجددا تو فر گذاشتم تا طرف دیگه ش هم سرخ شد