شامی بابلی اصیل
– دوستان کلیپ برگری کدبانوهای باسلیقه برایتان یک دستور شامی بابلی آوردم این شامی در دو مرحله آماده میشه مرحله اولیه ومرحله ثانویه مرحله ..
شامی بابلی اصیل
دوستان کلیپ برگری کدبانوهای باسلیقه برایتان یک دستور شامی بابلی آوردم
این شامی در دو مرحله آماده میشه مرحله اولیه ومرحله ثانویه
مرحله اولیه موادگوشتی و سبزی ونخود میباشد
مرحله ثانویه مرحله اماده سازی برای سرخ کردنه که در طرز تهیه مفصل برایتان توضیح میدهم
مواد لازم برای تهیه شامی بابلی اصیل برای 4 نفر
- مواد اصلی
- گوشت 1 کیلوگرم
- نخود آبگوشتی 500 گرم
- جعفری 370 گرم
- گشنیز 135 گرم
- تره 300 گرم
- سبزی اناریجه 450 گرم
- سبزی زلنگ 85 گرم
- سبزی پونه(اوجی) 250 گرم
- برگ سیر 50 گرم
- نعنا 60 گرم
- شنبلیله 120 گرم
- پیاز 200 گرم
- سیب زمینی 600 گرم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- تخم مرغ 2 عدد
- روغن به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه شامی بابلی اصیل
این شامی همان طور که در قسمت قبلی توضیح دادم از دو مرحله تهیه میشه مواد گوشتی که آماده شد به اندازه دلخواه بسته بندی کرده در فریزر نگهداری کنید.برای تعداد 4 نفر 300 گرم کافیه.به تعداد 14عدد شامی میدهد.این شامی امتحان شده اندازها کاملا دقیق است
طرز تهیه شامی بابلی اصیل
1. در مرحله اول سبزی و نخود را هر کدام جداگانه پخته تا کاملا آب آن خشک شود. پیاز رابه همراه گوشت پخته تا آب آن کاملا خشک شود. همه این مواد را از چرخ گوشت سه بار ردکرده تا مواد یک دست شود این از مرحله اول مواد گوشتی.
2. مرحله ثانویه سیب زمینی را آب پز کرده. خنک شود و رنده کرده.
3. از مواد گوشتی 300 گرم برداشت (بقیه مواد گوشتی که آماده شد را به اندازه دلخواه بسته بندی کرده در فریزر نگهداری کنید. ) با سیب زمینی مخلوط کرده.
4. دوعدد تخم را به مواد گوشتی اضافه کرده.
5. نمک ،زردچوبه،فلفل را اضافه کرده و ورز بدهید تا یک دست شود.
6. از مواد به اندازه 100گرم برداشته در کف دست شکل داده وسط انرا سوراخ کرده در روغن داغ وفراوان با شعله ملایم سرخ کرده
نظرات کاربران
چند بار فرستادی؟
من این دستورو دو بار فرستادم اگه بازم پاک میکرد دو مرتبه می فرستادم😄😄
اره بالاخره تأیید شد.
میشد؟ شاید قبول نمیکرد.
اسم سبزیها را تو گوگل سرج کنی نشون میده زلنگ،اناریجه،پونه یا اوجی.😘
ممنونم.🙏🙏
من با داشتن دوستایی مثل شما چقدرررر خوشبختم.
بازم تشکر😘🙏🙏🙏🙏
حیف که سبزی محلیاش در دسترس من نیست
اره واقعا حیف.😘
ممنونم از لطفت😘🙏🙏🙏
دلم میخاد درس کنم
ولی هیچ کدوم از این سبزی ها رو ندارم
ای بابا 😐
کاش میشد😕😘
ممنونم از لطفت😘🙏🙏🙏
حتما چرا که نه.
قابل شما رو نداره 😘🙏🙏
قدمتون سر چشم.💖
این سبزیا تو منقطه ما ک جنوبیم نیس
ممنونم🙏🙏
اره درست میگی این سبزیها مخصوص شماله.
اخ که چقدر خوب میشد بتونم تقدیم کنم 😘🙏🙏🙏
عزیز دلمی💖💖💖
خوبی از شماء😘🙏🙏🙏
شرمنده این اشکال پاپی بوده جدا شده
اون 370 گرم برای سبزی جعفریه واون 135 برای سبزی گشنیزه.
اگه بازم جایی مشکل بر خوردین من در خدمتم.😘😘😘
قربونت🙏🙏🙏
ان شاءالله مفید واقع بشه😘😘
خوشبختم💐💐💐💐
منم بابلی هستمه.😊
خوشحالم از اشنایی با شما 😊💖💖💖
عزیز دلمی💖💖💖
سوالات متداول
❓واسه ۴ نفر یک کیلو گوشت؟؟؟؟؟؟؟؟
✅ نه اشتباه نکنید یک بار دیگه دستور و بخونید متوجه میشد..