شکلات مغزدار تخم مرغی
– شیرینی خشک
شکلات مغزدار تخم مرغی
کوکبرگر
شکلات مغزدار تخم مرغی
(از دسته ی شیرینی خشک)
مواد لازم برای تهیه شکلات مغزدار تخم مرغی برای 20 نفر
- مواد اصلی
- شکلات تخته ای به مقدار لازم
- پودر قند 1/2 لیوان
- بادام زمینی 1 لیوان
- مغز گردو یا فندق 1/2 لیوان
طرز تهیه شکلات مغزدار تخم مرغی
1. بادام زمینی ها را داخل آب جوش بریزید و 5 دقیقه بگذارید بجوشد سپس آبکشی و خشک کنید ، بادام ها و مغز گردو یا فندق را با میکسر بزنید تا به صورت خمیری نرم و یکدست شود
2. سپس با پودر قند مخلوط کنید ؛ با قاشق تکه هایی یک اندازه از خمیر بگیرید به شکل تخم مرغ شکل دهید و کنار بگذارید.
3. مقداری شکلات تخته ای را تکه تکه کنید و داخل کاسه ای بریزید ، مقدار کمی روغن مایع اضافه کنید و کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید تا شکلات آب شود ( روش بن ماری ) ، پس از آب شدن شکلات خمیرهایی که از قبل اماده کرده اید را داخل شکلات بزنید
4. سپس ظرف حاوی شکلات را داخل یخچال قرار دهید تا شکلات خودش را بگیرد و سفت شود
سوالات متداول
❓ اخه موادشو چجوری بریزم توش؟؟
✅ خب موادش که به صورت خمیر شد به شکل تخم مرغ یا هرشکلر داست داشتی میریزی توش.
❓ الان گفته خمیر درس کنیم چجوری خمیر بشه بادوم و فندق رو با هم چرخ کنیم ک ارد میش خمیر چ جودی میش؟
✅ عزیزم چونکه بادام زمینی رو میشوری خیس هستش و اگه این مغزیجات رو خیلی با میکسر میکس کنی هم به صورت خمیری در میاد.
❓ سلام یه سؤال داشتم روش بن ماری یعنی چی؟؟؟
✅ یعنی همین روشب که کاسه شکلات رو میزاری تا با بخار اب شکلات اب شه.