شیرینی ملکه بادام
– شیرینی خشک
شیرینی ملکه بادام
کوک‌برگر
شیرینی ملکه بادام
(از دسته ی شیرینی خشک)
مواد لازم برای تهیه شیرینی ملکه بادام برای 6 نفر
- مواد اصلی
- آرد 225 گرم
- کره 80 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
- پودر قند 50 گرم
- خامه 1 قاشق سوپ خوری
- عسل 70 گرم
- خلال بادام 150 گرم
- شکر 50 گرم
- زعفران 1/2 قاشق چای خوری
- پودر پسته به مقدار لازم
- شیر 2 قاشق سوپ خوری
- نمک 1/8 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه شیرینی ملکه بادام
1)بهتر است خلال ها را از شب قبل داخل آب و شکر و گلاب خیس کنید تا خوشمزه تر و نرم شوند.
2)اگر پودر قند ندارید شکر را داخل آسیاب ریخته و چند دقیقه ای آن را پودر کنید.
3) میتوانید پودر پسته و زعفران را از مواد اولیه حذف کنید
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام
1. ابتدا کف یک سینی به اندازه حدودی 20در 30 را چرب کنید و کنار بگذارید. برای تهیه لایه زیرین شیرینی ابتدا کره، پودر قند، شکر، تخم مرغ، وانیل، خامه و نمک را با هم مخلوط کنید و دو دقیقه با همزن برقی خوب بزنید.
2. شیر و بیکینگ پودر را در این مرحله افزوده آرد را کم کم اضافه کنید. با دست خمیر را آماده، کف سینی ریخته و پهن کنید و درون فر 175 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه. قرار دهید.
3. پس از این زمان مواد رویه را روی آن بریزید و دوباره قالب را در فر به مدت 15 دقیقه بگذارید و هنگامی که روی شیرینی طلایی شد از فر خارج کنید.
5. خامه، کره، شکر و خلال بادام را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می دهیم تا کره و شکر آب شود سپس زعفران حل شده و عسل را ریخته بعد از یکی، دو جوش خاموش کرده و بلافاصله روی مواد زیرین می ریزیم
تصاویر تزئینات شیرینی ملکه بادام
نظرات کاربران
بافته نرم ولطيفى داره
فقط يه ذره زياد شيرين بود
بعد نصفش كردم
ميتونيد بايه پيمانه هم همين كار رو انجام بديد
من که همون دفعه اول برای مهمون هام درست کردم، همه دوست داشتن
بیوگرافی کوتاهی از شرینیهارا توضیح بدند مال کدام کشور و ماندگاری این شرینیها چقدر است متشکرم پنج ستاره نوش جانتان
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓آیا خوشمزه است ؟
✅ آره خيلي خوشمزه ست
بافته نرم ولطيفى داره
فقط يه ذره زياد شيرين بود.
❓بجای کره میشه از روغن جامد استفاده کرد ؟
✅ بله عزیزم میشه.