عیش السرایا
– عیش السرایا یکی از دسرهای مخصوص کشورهای عربی و بسیار خوشمزه و مناسب افطار می باشد. این دسر درواقع همون فرنی خودمونه که یک لایه نون تست بر..
عیش السرایا
عیش السرایا یکی از دسرهای مخصوص کشورهای عربی و بسیار خوشمزه و مناسب افطار می باشد
این دسر درواقع همون فرنی خودمونه که یک لایه نون تست برشته خیس شده در شربت داره و وقتی این مزه ها درکنار هم قرار میگیرن فوق العاده خوشمزه میشه👌
مواد لازم برای تهیه عیش السرایا برای 6 نفر
- مواد شربت :
- شکر ۱ پیمانه
- آب ۱ پیمانه
- زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری
- برای تهیه مواد لازم فرنی
- شیر ۳ پیمانه
- نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری
- شکر ۱/۴ پیمانه
- گلاب ۱/۴ پیمانه
- خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
- نان تست به مقدار لازم
طرز تهیه عیش السرایا
1. اطراف نان تست رو بریده و به شکل دلخواه ببرید اگر میخواهید دسر رو به صورت تک نفره سرو کنید نون رو به اندازه دهانه لیوان سروتون ببرید
بعد نون ها رو به مدت ده دقیقه داخل فر با دمای180 یا داخل تابه روی گاز قراربدید تا برشته بشه.
2. شربت: همه مواد شربت رو باهم مخلوط کرده به مدت 15دقیقه روی شعله ملایم قرار بدید
3. فرنی: شکر و نشاسته رو داخل شیر حل کرده سپس خامه و گلاب رو اضافه کنید( به نظرم میتونید خامه رو کمتر بزنید من 2قاشق زدم)
مواد رو روی شعله ملایم قرار بدید و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برشه
4. نان تست رو داخل ظرف سرو چیده و شربت داغ رو روی نان بریزید در حدی که نون خیس بشه نه اینکه نون داخل شربت شناور بشه
قاشق قاشق شربت بریزید هروقت نونتون خیس شد کافیه و دیگه شربت نریزید بعد فرنی رو روی نون بریزید و روشو سلفون بکشید و برای 6تا7ساعت داخل یخچال بذارید
5. اگر میخواهید دسرتون رو به شکل لایه ای سرو کنید. اول یه لایه نون ته لیوانا بگذارید بعد یه قاشق شربت داغ روش بریزید بعد تا نصفه لیوانا رو با فرنی پر کنید
6. بعد یه لایه دیگه نون تست رو اول داخل شربت بیندازید تا خیس شود بعد روی فرنی قرار بدید و دوباره روشو فرنی بریزید تا لیوان پر شود بعدم داخل یخچال قرار دهید بعد از شش تا هفت ساعت تزیین کرده نوش جان کنید
تصاویر تزئینات عیش السرایا
نظرات کاربران
بله نان تست حتما باید باشه
داخلش غلات داره مثل گردو و بادوم خورد شده.از نون های تست معمولی خیلی خوشمزه تر و مقوی تره..امتحان کنین شمام ی بار😉
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ نشاسته ذرت همان پودرنشاسته سفیدرنگ هست؟ نان تست حتما باشه
✅ عزیزم دو نوع نشاسته داریم نشاسته گل و نشاسته ذرت هر دو سفیدن
بله نان تست حتما باید باشه.
❓ عالی. مزش متفاوت از فرنی هست یا فرقی با فرنی نداره؟
✅ نه عزیزم همون فرنیه ولی یه لایه نون تست برشته که با شربت خیس شده داره که فرنی رو خیلی خوشمزه تر میکنه😋.