قلیه دزفولی

1. ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده بعد سیر را خورد کرده سپس سیب ها را رنده ی درشت زده بعد به همراه گوشت و نخود و لوبیا و آب در زود پز می ریزیم و نمک وفلفل را هم اضافه میکنیم به مدت یک ساعت ونیم اجازه می دهیم تا بپزند

2. بعد از اینکه پخته شدند در زودپز را باز می کنیم و بلغور گندم و آلو و برگ زرد آلو را اضافه میکنم بعد هر چند دقیقه یکبار هم میزنیم که ته نگیرد.

3. وقتی بلغور ها پخته شدند رب انار را اضافه میکنیم اگر غلیظ بود کمی آب اضافه میکنیم وقتی خوب لعاب پس داد آماده است..

4. نباید خیلی غلیظ باشد ولی لعاب دار باشد در آخر در ظرف بریزد و با پونه تزیین کنید نوش جان