مافین توت فرنگی

– کیک خوشمزه فصل بهار..

مافین توت فرنگی
مافین توت فرنگی - آشپزی مثبت

مافین توت فرنگی


کیک خوشمزه فصل بهار

مواد لازم برای تهیه مافین توت فرنگی برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد سفید 150 گرم
  • پودر شکر 125 گرم
  • وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ 3 عدد
  • کره 125 گرم
  • آرد ذرت 1 قاشق سوپ خوری
  • کپسول کاغذی به تعداد لازم
  • ترافل رنگی(برای تزئین) به مقدار لازم
  • توت فرنگی برای تزئین به مقدار لازم
  • پودر قند براق(برای تزئین) به مقدار لازم
  • پوره توت فرنگی به مقدار لازم

طرز تهیه مافین توت فرنگی

1. پودر شکر و کره نرم شده را در کاسه ای بزرگ بریزید و با همزن خوب بزنید تا پوک و سفید شود. وانیل را هم به آنها اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید. تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد بالا اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

2. وقتی محلول یکدست شد، پوره توت فرنگی آماده و خنک شده را به آن اضافه کرده و خوب با همزن بزنید. آرد ذرت و آرد سفید را مخلوط کرده و الک کنید تا یکدست شوند. مخلوط آرد را به مواد بالا اضافه کنید و با کاردک مخصوص کیک پزی به آرامی هم بزنید تا گلوله های آرد از هم باز شوند و خمیر نرم و لطیفی داشته باشید.

3. کپسول های کاغذی مافین را درون قالب بگذارید. هر کاغذ را درون یک محفظه قالب گذاشته و مقداری از مواد کیک را درآنها بریزید تا حدودا دو سوم قالب پر شود. فر را با درجه حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب مافین را در فر (طبقه وسط) بگذارید. مدت زمان 25 دقیقه برای پخت آنها کافی است. در آخر مافین ها را با توت فرنگی تازه، پودر قند و ترافل تزیین کنید.

4. طرز تهیه پوره توت فرنگی : برای درست کردن این مافین ابتدا پوره توت فرنگی را آماده کنید،برای این منظور 200 گرم توت فرنگی ها را شسته، دم های آنها را گرفته و در غذاساز یا مخلوط کن بریزید. و 100 گرم شکر را هم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

5. پوره را در قابلمه کوچک لعابی ریخته، روی حرارت بگذارید و هم بزنید. بعد 1 ق سوپ خوری آرد ذرت را اضافه کنید و دوباره هم زدن را ادامه دهید تا سس غلیظی به دست بیاید. بعد از غلیظ شدن، پوره را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود. نکته: اضافه کردن آرد ذرت در اینجا برای غلیظ شدن پوره توت فرنگی است

تصاویر تزئینات مافین توت فرنگی

مافین توت فرنگی
مافین توت فرنگی - ChefTazehArus

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

میشه به جای ارد ذرت از نشاسته ذرت استفاده کنم؟؟؟؟؟؟؟؟؟

✅ ارد ذرت بانشاسته خیلی فرق میکنه.بهتره استفاده نکنی.امااگه خوب شد بگو تا بقیه هم بدونن مشکلی داره یانه.

نظرات کاربران

sofiya — یکشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۹
عاااااالی
Sarina . Food.♡ — دوشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۱
سلام این مواد چندتا کاپ میده
مریم — چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۹
سلام من تازه این برنامه ونصب کردم دوست دارم همشوامتحان کنم
sude — چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۴۵
خیلی خوبه
sdaf — چهارشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۳۲
من درست کردم عالی میشه
neda — شنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۹
به به
مریم — پنجشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۴:۰۱
میشه به جای ارد ذرت از نشاسته ذرت استفاده کنم؟؟؟؟؟؟؟؟؟
elmira — سه‌شنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۳
ارد ذرت بانشاسته خیلی فرق میکنه.بهتره استفاده نکنی.امااگه خوب شد بگو تا بقیه هم بدونن مشکلی داره یانه
مریم — پنجشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۴:۰۰
سلام عزیزم عالیه ممنون بابت دستورت
ریحانه — پنجشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۷
به نظر عالی میاد