موس بادام و شکلات

1. ابتدا سفیده های تخم مرغ را با نیمی از شکر بزنید تا خوب فومی شکل شود. سپس پنیر خامه ای را با نیم دیگر شکرخوب مخلوط کنید. پودرژلاتین را با مقدار آب تعیین شده به صورت بن ماری حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. سپس آن را به مواد پنیری اضافه کنید.

2. حالاخامه فرم گرفته، سفیده و مواد پنیری را به ترتیب با هم مخلوط کنید. بادام خرد شده و شکلات تلخ رنده شده را هم به مواد اضافه کرده، مواد را خوب مخلوط کنیدتا یکدست شود. بعد ظرف های سرو را پرکرده و به مدت 3 تا 4ساعت در یخچال بگذارید تا خود را ببندد. شما می توانید موس ها را به دلخواه با رنده شکلات یا پرک بادام تزیین کنید