موس شکلاتی
– کرم و موس
موس شکلاتی
کوکبرگر
موس شکلاتی
(از دسته ی کرم و موس)
مواد لازم برای تهیه موس شکلاتی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- شکلات 100 گرم
- کره 1 قاشق غذا خوری
- شکر 1 قاشق غذا خوری
- خامه 1 لیوان
- پسته خرد کرده 1 قاشق غذا خوری
- پودر قند 1 قاشق غذا خوری
- تخم مرغ 2 عدد
- نمک نوک انگشت
طرز تهیه موس شکلاتی
1. شکلات رامی شکنیم با کره دریک قابلمه کوچک ریخته درحرارت فوق العاده پایین آب می کنیم. تخم مرغ ها راشکسته زرده را ازسفیده جدا می کنیم، زرده ها را با شکرمی زنیم تا اسفنجی شود. سفیده ها را با نمک می زنیم تا سفت شود و خامه را هم با پودرقند تا سفت شود.
2. شکلات آب کرده را از روی اجاق برمی داریم و با مایه زرده مخلوط می کنیم و2 قاشق غذاخوری از مایه سفیده را به زرد اضافه کرده و هم می زنیم. کرم شکلات را می گذاریم تا کمی سرد شود.
3. آنگاه باقیمانده مایه سفیده و نصفی ازخامه زده شده را مخلوط می کنیم. کرم را درگیلاس های ازپیش آماده شده پرمی کنیم و در یخچال می گذاریم تا ببندد. خامه باقیمانده را درقیف می ریزیم روی موس شکلات را قبل ازسروکردن با قیف گل می اندازیم.
4. پودر پسته را روی گل خامه ای می ریزیم وروی هریک، یک دانه قهوه می گذاریم
تصاویر تزئینات موس شکلاتی
نظرات کاربران
چون خام اگر باشه باکتری سالمونلا داره.
تخم مرغ توش بد نمیشه؟
یه سوال :سفیده خام مشکل نداره برای خوردن؟
شکلات رو با کره اب کنیم سفت میشه چیکارکنیم؟؟
سوالات متداول
❓سلام منظورتون از خامه، خامه ی صبحانه است یا قنّادی؟
✅ خامه قنا دی.
❓شکلات منظور چه شکلاتی؟ کلا همیشه میگن ولی من نمی فهمم
✅ منظور شکلات تلخه ولی تلخ تلخ نه ...مثلا...👧70℅😸.
❓یه نفر بگه این با خامه صبحانس یا قنادی؟ تخم مرغ توش بد نمیشه؟
✅ اگه خامه قنادی باشه بهتره وبهتر فرم میگیره وقشنگ تره تخم مرغ هم توش بد نمیشه.
❓با سلام یه سوال :سفیده خام مشکل نداره برای خوردن؟
✅ نه عزیزم.
❓★جواب بدید لطفا★ شکلات رو با کره اب کنیم سفت میشه چیکارکنیم؟؟
✅ خوب عزیرم باید همین طوری بشه تا بعد به مواد تخم مرغ و خامه اضافه بشه از سفتی در میاد.
❓خامه صبحونه؟؟؟یا شیرینی؟؟؟
✅ خامه صبحانه باید استفاده کرد.